Las yogurtera llevan años en el mercado, son baratos, fáciles de usar y ahora más popular que nunca, gracias a toda la ciencia emergente sobre los beneficios de los alimentos fermentados para la salud intestinal.
Si consume yogur con regularidad, vale la pena comprar uno, especialmente si desea tener más control sobre los edulcorantes, los sabores y la calidad de la leche utilizada.
Pero, ¿qué yogurtera elegir?
En el mercado hemos encontrado varios modelos que se parecen entre sí en todos los aspectos, pero solo comprándolos y probándolos nos dimos cuenta de que uno no vale el otro.
En este artículo hemos recopilado lo que creemos que son los mejores fabricantes de yogur.
Los hemos clasificado según su rango de precios, desde los más caros hasta los más baratos.
Contenido
Las mejores yogurteras de 2023:
1. Yogur Moulinex YG231E32
Moulinex YG231E32 Yogurteo es el mejor fabricante de yogur del mercado.
Esto complementa la función temporizador hasta 15 horas y el de parada automática con señal acústica adjunta.
Nos gusta porque el equipo incluye 7 botes de vidrio de 160 ml, todos los cuales también tienen un ventana de fecha en la tapa para controlar la caducidad.
El equipo incluye un libro de recetas y los componentes extraíbles también se pueden lavar en el lavavajillas.
2. Aries 617 Yogurella
El Ariete 617 Yogurella es sin duda la mejor yogurtera por calidad / precio.
No tiene temporizador programable, pero permite un tiempo máximo de preparación de 12 horas (luego se apaga automáticamente).
El equipo incluye 7 tarros de vidrio de unos 160 ml y es extraíble y apto para lavavajillas (la base no lo es).
3. Aries 621/1 Yogurella
El Aries 621/1 Yogurella es uno yogurtera económica, eficiente y absolutamente recomendada.
Se trata de un modelo con estructura de cesta, que se suministra con un único envase de 1 L. Entre los accesorios también encontramos el filtro para preparar yogur griego, que se caracteriza por un bajo contenido en lactosa.
Elegir el mejor fabricante de yogurt: los factores a considerar
Para un ojo no experto, las yogurtera pueden parecer muy similares entre sí o, al menos, diferentes solo desde el punto de vista del diseño. En realidad, debes saber que no es así: normalmente, un yogurtero de tipo profesional no solo es más atractivo estéticamente, sino que sobre todo es mejor desde el punto de vista del rendimiento y sus cualidades estructurales.
Veamos las diferencias en detalle:
Sistema de estabilización
El yogur no es más que leche fermentada gracias a la multiplicación de bacterias especiales: pero a pesar de la sencillez de la reacción química que permite su elaboración, un ligero movimiento o una vibración del dispositivo puede ser suficiente para alterar el proceso de fermentación y, en consecuencia, comprometer el éxito de su trabajo; por eso en todas las yogures existen dispositivos, más o menos elaborados, capaces de absorber cualquier tipo de choque.
En casi todos los modelos, para garantizar la estabilidad, se adopta la solución más sencilla e inmediata, a saber, la de equipar el aparato con pies de goma. En otros modelos también puede haber un soporte base, también en metal, de tamaño adecuado para el cuerpo de la yogurtera.
Función de temporizador / reposo
Algunas yogurteraa más elaborados están equipados con una pantalla digital que permite programar el tiempo de trabajo o incluso permitir que el aparato se detenga de forma autónoma cuando finalice el proceso de preparación. Dado que los tiempos de fermentación pueden variar según el dispositivo, siempre es útil consulte el manual de instrucciones conectado a la máquina antes de empezar a utilizarla, especialmente si desea utilizar la función de programación.
Los modelos básicos, en cambio, no requieren programación y no están equipados con un apagado automático: por lo tanto, son más fáciles de usar, pero deben mantenerse bajo control durante toda la duración del trabajo.
Materiales
Los fabricantes prestan especial atención a los materiales con los que se elaboran sus yogures.
Por ejemplo, el hecho de que una yogurtera necesite estar bien anclada a la encimera para asegurar su estabilidad, significa que para su fabricación se utiliza un material pesado, que Puede ser de plástico grueso y resistente o incluso de metal..
La tapa suele ser de material transparente para ver fácilmente el estado de preparación: un dispositivo de especial importancia funcional, ya que la fermentación de la leche se realiza a una temperatura de 30/40 grados y modifica esta temperatura en el interior de la yogurtera, elevando el cubierta, podría poner en peligro el éxito del trabajo.
Termostato
Los modelos más elaborados de yogurteras suelen estar equipados con termostato, que mantiene la temperatura interior regular y constante durante la preparación. Dado que con la yogurtera también es posible preparar algunos tipos de quesos frescos o algunos postres (incluso veganos), el termostato es un accesorio que se revela. muy útil.
Dimensiones
Las dimensiones de una yogurtera varían en función de su capacidad y, a la hora de elegir el modelo, será útil tenerlo en cuenta, ya que será útil para saber si algún accesorio está equipado o no.
En general, los modelos con mayor rendimiento tienen una capacidad que permite la producción de alrededor de 1 kg de yogur en cada incubación.
La mayoría de modelos del mercado están equipados con tarros reutilizables. (cada uno con una capacidad de 100/150 gramos), equipado con tapas herméticamente selladas y etiquetas adhesivas en las que indicar información útil sobre el contenido de los frascos, como sabor, peso, fecha de preparación, fecha de caducidad del yogur.
Otros modelos están equipados con una jarra grande cuyo contenido se puede verter, una vez terminada la preparación, en tarros del tamaño deseado, pero siempre teniendo en cuenta que el yogur casero es un producto fácilmente perecedero y debe consumirse en un plazo de 8/10 días, dado que no contiene conservantes como productos industriales.
Al final de este análisis de las características técnicas de una yogurtera, un pequeño comentario sobre su eficacia: puede suceder que en el primer uso el resultado no se corresponda del todo con sus expectativas. Como cualquier dispositivo electrónico, incluso una yogurtera perfectamente diseñada y fabricada técnicamente, tiene sus propios tiempos de rodaje: no te pierdas en el limbo de los porqués y actúa cambiando algo cada vez que prepares tu yogur casero: por ejemplo, cambia el tipo de leche que se utiliza, prefiere materias primas de calidad y … espera a que la máquina entre en funcionamiento ( junto con usted), obteniendo finalmente el resultado perfecto.
¿Cómo limpiar la yogurtera?
No te preocupes ya es suficiente algunos pequeños trucos para obtener una limpieza a fondo de su aparato:
- Limpiar la base con un paño suave humedecido con agua y bien escurrido, o una esponja no abrasiva, evitando los detergentes químicos (si es necesario, úselos en pequeñas dosis y prefiera los biológicos);
- Lave los frascos (o jarras) a mano o en el lavavajillas si las instrucciones lo permiten;
- Además, siempre limpie la tapa después de cada uso.
Si ha tenido que utilizar detergentes además del agua, recuerde enjuague todas las partes con cuidado de su yogurtera, luego séquelos bien antes de guardarlos (para evitar la formación de olores desagradables o moho).
Si bien las partes de vidrio se pueden lavar con agua caliente, para las partes de plástico solo use agua tibia: tenga especial cuidado al limpiar los tapones y las roscas que podrían deformarse y no cierre bien los recipientes la próxima vez que los use.
Por último, recuerda no poner en contacto con agua, y mucho menos sumergir en agua, las partes de tu yogurtera que contienen circuitos eléctricos.