Hemos probado 13 procesadores de alimentos y el mejor procesador de alimentos para nosotros es el Kenwood Chef Elite. Es el que mejor ha funcionado en nuestra prueba: está sólidamente construido, magníficamente elaborado y gracias a su amplia gama de accesorios es muy versátil.
Sin embargo, con con todos sus accesorios el mejor procesador de alimentos se vuelve rápidamente bastante caro. Si no quieres gastar tanto, tenemos algunas otras alternativas recomendables para ti.
- Tabla comparativa de los Mejores procesadores de alimentos
- Los 5 mejores procesadores de alimentos
- Consejos para comprar el mejor procesador de alimentos
- ¿Cómo de potente debe ser un procesador de alimentos?
- ¿Qué pruebas hemos hecho a los procesadores de alimentos?
- Otros procesadores de alimentos que hemos probado
Tabla comparativa de los Mejores procesadores de alimentos
Amasar, picar, remover, rallar, hornear, prensar, hacer puré, cortar… se requieren una multitud de pasos de trabajo muy diferentes en la cocina. Y sí, la mayoría de ellas se pueden hacer a mano. Pero es más fácil es utilizar un pequeño ayudante eléctrico que te quita el trabajo más pesado. Todo se hace mejor con un procesador de alimentos universal.
Pero antes de salir corriendo y comprar con entusiasmo el siguiente mejor procesador de alimentos que caiga en tus manos, deberías pensarlo un poco.
Porque aunque combinen muchas funciones, los procesadores de alimentos son aparatos grandes y ocupan una cantidad de espacio considerable en la cocina. Así que cuando decidas comprar uno, debe ser muy versátil para que no sólo acumule polvo la mayor parte del año.
Hemos probado un total de 13 máquinas, tres de las cuales ya no están disponibles. A pesar de los innumerables modelos de procesadores de alimentos en el mercado, sólo hay cuatro fabricantes realmente grandes: Kenwood, KitchenAid, Bosch y Philips. Otros están tratando de afianzarse en el mercado y ofrecer sus modelos a precios significativamente más bajos, por ejemplo Klarstein.
Los grandes fabricantes ofrecen variantes para casi todos los rangos de precios o han trasladado sus modelos al segmento de precio medio-alto. El procesador de alimentos en sí, por otra parte, apenas difiere de un modelo a otro, las diferencias están principalmente en los accesorios suministrados.
Los 5 mejores procesadores de alimentos
Kenwood Chef Elite – El mejor procesador de alimentos
Esta batidora planetaria acepta cualquier masa, utensilio y herramienta: robusta y resistente.
El mejor procesador de alimentos para nosotros es el Kenwood Chef Elite. Tiene un acabado de primera calidad y se puede utilizar de forma muy versátil gracias a una amplia gama de accesorios.
También supera al popular KitchenAid Artisan gracias a la tecnología más moderna, y es incluso un poco más barato. Comparado con otros modelos del mismo fabricante, el Chef Elite es también nuestro favorito, aunque sólo por poco.
Si quieres saber más sobre el Kenwood Chef Elite puedes visitar nuestra review donde analizamos este procesador de alimentos en profundidad.
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KitchenAid Artisan Robot de Cocina
No sólo hermoso, sino también bueno, al menos cuando se trata de amasar, batir y mezclar.
El KitchenAid Artisan no sólo impresiona con su diseño icónico y atractivo, sino que también sabe amasar muy bien. Lo que necesitas saber es que está completamente diseñada para el campo de la panadería.
Rallar, triturar, mezclar y prensar parece algo improvisado o incluso imposible con ella. Esto la hace lejos de ser tan versátil como nuestra favorita de Kenwood. Pero si no necesitas o sólo raramente necesitas estas funciones adicionales y estás buscando principalmente una máquina para mezclar y amasar, la KitchenAid Artisan es también una excelente elección.
Si quieres saber más sobre este procesador de alimentos diseñado para la repostería, puedes visitar nuestra review sobre KitchenAid Artisan, donde analizamos en profundidad este robot de cocina.
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Bosch MUM56340 Styline Procesador de alimentos
Práctico, sólido y relativamente barato, no es de extrañar que el Styline sea un bestseller.
Con el Styline MUM56340 de Bosch se obtiene mucho por relativamente poco dinero. Mezcla y amasa bien, pero no tan bien como nuestro favorito de Kenwood y KitchenAid.
Los prácticos accesorios que vienen con él son imbatibles. Sin embargo, en términos de diseño y mano de obra, no puede competir con las máquinas más caras de Kenwood y KitchenAid.
Tenemos una review del Bosch MUM56340, donde puedes conocer mejor las características y ventajas e inconvenientes de este procesadores de alimentos.
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Bosch MUM48A1 Robot de cocina
La máquina económica, te enamorará con su bol de gran tamaño y sus muchos accesorios.
El MUM48A1 de Bosch es el modelo básico más económico del fabricante. Incluso con los accesorios estándar puede cortar, rallar y picar, así como amasar y batir. Además, hay opciones de mezcladora y picadora.
El motor no es tan potente como nuestras otras recomendaciones. Para montar las claras de huevo no resulta muy eficaz, pero si es muy efectivo con las funciones de cortar, rallar y cepillar.
Si no quieres gastar mucho y no pasas demasiado tiempo guisando, pero cortas o picas frutas y verduras con mucha frecuencia, el procesador de alimentos Bosch sin duda es una excelente opción.
También tenemos una review del Bosch MUM48A1 donde puedes ver cada detalle de este procesador de alimentos tan bien valorado por los usuarios.
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Philips HR7510 Procesador de alimentos
Amasar, cortar y mezclar en el formato más pequeño.
Si no dedicas mucho tiempo para guisar, pero frecuentemente picas y cortas fruta y verdura, el Philips HR7510/00 es una buena opción.
Es más compacto que los modelos MUM de Bosch y viene con muchos accesorios. Sin embargo, no puede amasar tan bien como las máquinas de KitchenAid o Kenwood.
También tenemos otra review del Philips HR7510 donde puedes ver nuestro análisis de este robot de cocina.
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Consejos para comprar el mejor procesador de alimentos
La idea de ser capaz de hacer todas las tareas de la cocina con una sola máquina suena bastante tentadora al principio. Sin embargo, en la práctica, el concepto de procesador de alimentos universal alcanza rápidamente sus límites.
Aunque los fabricantes intentan hacer justicia a esta ambiciosa idea con un completo set de accesorios y unas excelentes prestaciones, incluso el mejor procesador de alimentos tiene sus puntos fuertes y débiles al final.
Por lo tanto, si estás buscando un procesador de alimentos, debes considerar primero qué tareas debe realizar esta máquina, las que son más principales para ti y las que sólo haces ocasionalmente.
Si horneas a menudo y no quieres amasar a mano masas pesadas, el procesador de alimentos debe ser particularmente bueno en esta función.
¿O quizás necesitas más una máquina para mezclar, cortar verduras y hacer puré? Entonces tal vez un procesador de alimentos es la mejor opción, uno que hace todo esto bien, aunque no amase.
Un procesador de alimentos para todo no suele ser útil en el día a día
Incluso si un procesador de alimentos realiza una tarea de forma satisfactoria en principio, sigue planteándose la cuestión de su utilidad en el día a día.
Después de todo, procesador de alimentos con muchos accesorios suelen ser demasiado engorrosas para picar rápidamente una cebolla, rallar dos zanahorias, hacer puré para dos platos de sopa. Primero tienes que encontrar el accesorio adecuado en los bajos de los armarios de la cocina, luego necesitas habilidades avanzadas para armarlo y al final las piezas son difíciles de limpiar aparte de ocupar mucho espacio en el lavavajillas.
Sencillamente, un práctico picador, una simple licuadora o el efectivo cuchillo de cocina, son a menudo la mejor solución.
Para algunas cosas, las funciones adicionales pueden tener sentido, por ejemplo cuando se muelen las especias o se exprime el jugo de naranja de vez en cuando. Pero si quieres exprimir tu propio zumo todos los días, mezclar un batido o preparar fideos, lo más lógico es que tengas la máquina que necesitas para cada tarea.
Aunque sea muy idílica la idea de una máquina que valga para todo, la experiencia demuestra que una gran parte de los muchos y bonitos accesorios pronto acumulan polvo en algún lugar de un armario.
Por lo tanto nuestro consejo: olvídate de la máquina para todo y más bien consigue el mejor procesador de alimentos que haga realmente bien lo que es importante para ti.
¿Cómo de potente debe ser un procesador de alimentos?
Amasar es un esfuerzo físico, así que se podría pensar que las máquinas con un motor potente estarían por delante del resto, pero se ha pensado mal.
Un procesador de alimentos no necesita la mayor potencia cuando necesitas amasar, sino cuando se requieren altas velocidades, por ejemplo al mezclar y hacer puré. Sin embargo, incluso cuando se usa para masas pesadas basta un mínimo voltaje, porque un reductor traduce la mayor velocidad del motor en una menor velocidad y por lo tanto, entrega mucha potencia a velocidades relativamente bajas.
Más potencia no siempre es mejor
Esta es también la razón por la que el robot de KitchenAid, con sus comparativamente escasos 300 vatios para amasar la dura masa de levadura, no es de ninguna manera inferior a sus competidores mucho más fuertes.
Los aparatos de Kenwood son los más potentes de la prueba con 1.000 a 1.200 vatios, seguidos por el Philips HR7778/00 o el Bosch MultiTalent 8 con 1.000 vatios y el Bosch Styline con 900 vatios. Pero como dije antes: para la preparación de la masa, los vatios son en última instancia irrelevantes.
Por otro lado, también deja claro por qué no hay ningún accesorio de corte para el KitchenAid: su motor simplemente no es lo suficientemente potente para esto.
Ciertamente puedes notar la potencia por el tamaño y la producción de calor.Aquí es donde se puede ver claramente la potencia de las unidades de 1.000 vatios, sobre todo si se utilizan los niveles más altos.
¿Qué pruebas hemos hecho a los procesadores de alimentos?
Ya sea para hacer bizcochos o clara de huevo batida, para panecillos o pan: si te gusta hornear mucho, no pierdas tiempo y consigue un procesador de alimentos.
Cuando hay que batir los huevos hasta que estén espumosos para una receta o amasar levadura pesada durante un cuarto de hora, la mayoría de las batidoras manuales y sus dueños llegan a sus límites.
Los procesador de alimentos pueden quitarte mucho del trabajo pesado y hacer que hornear sea más divertido, siempre y cuando tengas el adecuado.
Con el fin averiguar que procesador de alimentos es el mejor, hemos sometido a todos los dispositivos a diferentes pruebas prácticas. Probamos un total de trece procesador de alimentos, usando muchos kilos de harina, azúcar y masas de mantequilla, huevos y leche.
Además de la masa de levadura, hicimos un bizcocho clásico. Separando los huevos, batimos la clara de huevo, mezclamos la mantequilla y el azúcar con la yema de huevo, hasta que conseguimos una textura espumosa, añadimos la harina y finalmente la clara de huevo batida.
El resultado de la masa fue bueno con todas las máquinas de cocina, pero había grandes diferencias en la calidad del resultado, en los pasos individuales del proceso.
También cortamos muchas verduras de raíz y patatas, al menos con las máquinas que podían hacerlo. Las dos máquinas de Klarstein, por ejemplo, no pueden cortar verduras. La Bella Rossa sólo puede amasar y mezclar, y la Lucía todavía tiene conexiones para una trituradora de carne que también se puede utilizar para hacer pan de aceite y pasta.
Ganador de la prueba del mejor procesador de alimentos: Kenwood Chef Elite
El Kenwood Chef Elite tiene un acabado de muy alta calidad, se ve elegante y es fácil de usar. Además, el fabricante ofrece una enorme gama de accesorios, que pueden ser adquiridos opcionalmente.
Por supuesto, no es muy barato, pero la buena calidad y los excelentes resultados justifican el precio.
Otros procesadores de alimentos que hemos probado
Philips HR7530/10
El Philips HR7530 es el modelo hermano del HR7510. Es idéntico en su construcción y comparte los accesorios de plástico, que no recomendamos para uso continuo.
A falta de un gancho de masa potente, los resultados de la masa son un poco deficientes y sólo se pueden procesar cantidades pequeñas o medianas.
El motor es débil, con 850 vatios, y lo notamos cuando intentamos utilizarlo en productos como las zanahorias duras.
La versión HR7530 viene con un cortador de patatas fritas, aunque no vale la pena porque deja el corte de la patata con una forma curva. El molino de especias incluido funciona mejor para moler que el cuchillo.
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Philips HR7627/00 Robot de Cocina
Philips es imbatible en precios con su HR7627/00, porque con 650 vatios de potencia y un bol de 1.5 litros, el dispositivo sólo cuesta unos 60 euros. Se incluyen tres discos para rallar, picar y cortar, así como un gancho de masa, un disco emulsionador y un cuchillo para cortar.
Aparte de mezclar o hacer puré, puedes hacer más cosas con el Bosch MultiTalent 8. Sin embargo, el Philips sólo tiene dos niveles de velocidad.
Eso no es problema para la clara de huevo batida o la crema batida, porque a diferencia de su hermana, la 7627/00 da muy buenos resultados aquí.
No resulta tan eficaz cuando se usa margarina, ya que esta se acumula en el borde de la masa y tenemos que limpiar constantemente el borde con el raspador.
Con la masa de pan el cuchillo gira demasiado rápido y lanza el trozo de masa en el bol de un lado a otro. Este es un modo de amasado diferente al de KitchenAid, Kenwood o Bosch MUM, pero el resultado es una buena masa mezclada.
Al cortar los vegetales no estamos satisfechos con el resultado. Las verduras a menudo se vuelven demasiado finas para ser blandas debido a la falta de ajuste de la velocidad del motor. El trabajo se acompaña de un notable ruido que puede ser perturbador a largo plazo.
Excepto los cuchillos y el disco de fricción, el dispositivo y los accesorios son completamente de plástico. La máquina es muy ligera y se agarra a la mesa de trabajo gracias a sus pies de goma.
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Kenwood Chef Sense KVC5100 Procesador de alimentos
El Chef Sense KVC5100 de Kenwood es idéntico en su construcción al mejor modelo de esta lista y por lo tanto tiene un sistema de agitación planetario, un montón de accesorios opcionales y el potente motor a bordo. También tiene dos unidades accesorias, una de baja y otra de alta velocidad.
Para aquellos que buscan las prestaciones de nuestro ganador de la prueba, pero quieren gastar menos dinero, simplemente deben comprar el Chef Sense KVC5100 por unos 100 euros menos.
En lugar de un bol de acero inoxidable obtendrá uno de vidrio, pero el accesorio de la licuadora ya no es necesario. Además también hay numerosas variaciones de color que aportan estilo a tu lugar de trabajo.
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