El Bosch MUM56340 es el tercer mejor robot de cocina de nuestra comparativa del mejor procesador de alimentos. Práctico, sólido y relativamente barato. No es de extrañar que sea un bestseller.
El bol del Bosch MUM56340 tiene capacidad para 3,9 litros. El recipiente es de acero inoxidable, pero la carcasa está hecha de plástico de menor calidad que las unidades más caras.
Sin embargo, la máquina se ve muy elegante. El Bosch MUM5 6340 también ahorra espacio ya que tiene un tamaño más reducido y tiene un brazo giratorio bajo, lo que lo hace que sea perfecto para las cocinas pequeñas.
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Bosch MUM56340 – 3er mejor procesador de alimentos
La lista de lo que esta máquina de cocina puede hacer es larga, y en nuestra prueba el procesador de alimentos Bosch MUM 56340 ha realizado bastante bien todas las tareas. No amasa tan bien como el Kenwood Chef Elite o el KitchenAid Artisan, pero es suficiente.
Características:
- 900W
- 3.9 litros
- 27.1x28x28.2 cm
- 7.6 kg
- Bol de acero inoxidable
- Easy Arm Lift
- 7 velocidades
- gancho de amasado
- 2 varillas batidoras
- accesorio licuadora
- accesorio exprimidor
- prensa de cítricos
- picadora de carne
- 3 cuchillas de acero inoxidable
- Tapa transparente con orificio de llenado
Tiene un brazo móvil que se divide en tres partes y siete velocidades. En su papel de mezcladora bate, mezcla y amasa, mientras que como cortadora cubre cinco tipos de corte, rebanado y picado tanto fino como grueso, y rallado.
Un accesorio para prensar cítricos convierte esta máquina en un exprimidor, además de un accesorio para picar carne y una licuadora.
En resumen, la preparación de la mayoría de alimentos están cubiertos por esta máquina, e incluso tiene una bolsa para guardar los accesorios.
Diseño y características
Mientras que muchos tienen una entrada de accesorios en la parte delantera, la Bosch MUM56340 tiene tres tomas donde se pueden acoplar sus accesorios: uno en la parte superior, uno en la parte posterior, que se puede utilizar cuando se quita el brazo, y el propio enchufe de la herramienta cuando.
El brazo se mueve entre posiciones pulsando un botón en la parte superior, mientras que las siete velocidades son controladas por un dial en el lateral.
Aunque ofrece muchas características, su papel principal es como mezclador. Cada herramienta – batidora, gancho amasador, batidora de agitación flexible – se encaja en un ángulo, permitiéndole mezclar con un movimiento planetario en el tazón alto.
El bol tiene suficiente capacidad, hasta 2 kg de masa, además incluye un protector de plástico contra salpicaduras. Otras características notables incluyen una cable que se enrolla automáticamente, y una protección contra el sobrecalentamiento.
Es buena para batir y espumar, pero no tan bueno como sus competidores más caros. Cuando amasa, es la única máquina de la nuestra comparativa que se mantiene estática. Produce una buena masa de levadura, aunque no tanto como la de Kenwood y KitchenAid.
El Bosch MUM56340 también resulta eficaz cuando corta vegetales. Pero sobre todo, impresiona por su bajo precio con tan amplia gama de accesorios: hay cuchillas para triturar, rallar y cortar, que se pueden guardar en una elegante bolsa de tela.
Además, se incluye un exprimidor de cítricos, un accesorio para mezclar batidos e incluso una picadora de carne de acero inoxidable. Lo único que le falta es una cuchilla para cortar patatas fritas grandes.
Pero ensamblar el accesorio para cortar vegetales del Bosch MUM, así como en el Bosch MUM48A1, es todo un reto. Cuando consigues finalmente colocar el accesorio en la máquina, da casi tan buenos resultados en la trituración de zanahorias como el Philips HR7778/00.
Como el Bosch MUM también puede funcionar más lentamente, los pepinos fueron cortados perfectamente.
Como el MultiTalent 8, el MUM56340 también viene con una licuadora de plástico. Es la única opción para hacer un puré, porque el accesorio para cortar verduras sólo puede hacer esto: cortar verduras.
Cómo fue la prueba del Bosch MUM56340
Hay bastante equipo con la Bosch MUM56340, así que averiguar dónde va cada accesorio puede ser difícil al principio. Sin embargo, pronto me puse en marcha y empecé a hacer una masa dulce para bollos de canela.
Colocando la mantequilla y la harina en el tazón, coloqué el batidor flexible – sentí que esta herramienta sería mejor para frotar la mantequilla en la harina. Poniéndolo en la velocidad mínima con el protector de salpicaduras en su lugar, subí a la velocidad 3 una vez que los grandes terrones de mantequilla no eran visibles. El movimiento de barrido y rotación de la paleta fue efectivo, y pronto la mezcla comenzó a parecerse a las migas de pan.
Cambiando al gancho, que tiene un práctico protector en la parte superior para mantener la masa fuera de la salida, añadí leche caliente y azúcar, y usé la velocidad 1 para combinarla antes de pasar a la velocidad 3 para amasar. La masa se envolvió alrededor del gancho, pero se podía quitar fácilmente. Después de cinco minutos, era flexible y doblaba su tamaño cuando se dejaba subir. Los bollos terminados eran ligeros y esponjosos.
Luego, probé una versión modificada de una de las recetas suministradas de fondant de chocolate. Colocando las yemas de huevo y el azúcar en el tazón, usé la batidora en el nivel 7 durante tres minutos hasta que la mezcla estaba espumosa. Añadiendo mantequilla y chocolate, reduje la velocidad a 3. La herramienta siempre volvía al fondo del bol, así que no estorbaba cuando añadía ingredientes. Esto fue desconcertante al principio, cuando la batidora se había detenido pero la herramienta seguía moviéndose.
Colocando las claras de huevo y el azúcar en el tazón, usé la batidora de nuevo en el nivel 7 durante seis minutos para batirlas hasta que tuvieran una consistencia brillante, hasta que la mezcla estuviera tan firme que se juntara dentro del cuerpo de la herramienta. Luego la doblé en la mezcla de chocolate. El fondant perdió algo de volumen en esta segunda etapa, pero una vez horneado estaba crujiente en la parte superior y suave en el medio.
Pasando a la prensa de cítricos, la usé para exprimir tres naranjas partidas por la mitad en la velocidad 3, aunque puede llegar a 5 si es necesario. Sujetar las mitades en el escariador es difícil a velocidad, pero produce una buena cantidad de jugo rápidamente, con sólo unas pocas semillas pequeñas que pasan por el tamiz fino.
Luego, usé la picadora para procesar la carne. Para ello, hay que quitar el bol, bajar el brazo y encajar el accesorio en el hueco de la herramienta, lo que significa que hay que dar la vuelta a la máquina. Esto dificulta el uso del dial de control ya que las velocidades no son visibles. Sin embargo, la carne era fácil de procesar, con sólo grasa alrededor del tornillo de la picadora. La picadora se desmonta, así que es fácil de limpiar.
Volviendo a la máquina de cocina a su posición estándar y reemplazando el tazón, conecté la trituradora y la usé en velocidad 5 para cortar puerros y zanahorias con el lado grueso del disco de rebanar. La canaleta de alimentación es ancha, así que me resultó más fácil cortar dos vegetales a la vez. Las rebanadas eran consistentes y la preparación de esta manera fue un verdadero ahorro de tiempo.
Terminé usando las verduras para hacer sopa. Una vez cocida, añadí la mitad a la licuadora. La tapa se engancha en su lugar, además el embudo en su centro funciona bien para añadir líquidos, o permitir que el vapor se libere.
Mientras que algunos accesorios de la licuadora pueden carecer de potencia, esta se abrió camino a través de las verduras en la velocidad 5 para una textura gruesa y sin grumos. Todas las partes son aptas para el lavavajillas, excepto la picadora.
Bosch MUM56340 – Conclusiones
Un primer electrodoméstico ideal, regalo de bodas o solución para un espacio pequeño, la Bosch MUM56340 es muy trabajadora.
Además de las múltiples funciones y almacenamiento de sus cuchillas y herramientas, su precio le da un gran valor cuando se considera todo lo que puede hacer en comparación con otros procesadores de aliementos.
Si ya tienes un buen conjunto de pequeños electrodomésticos no tiene mucho sentido duplicarlo, pero por lo demás, este versátil y potente mezclador tiene mucho que hacer.
El Bosch MUM56340 hace muchas cosas bien, pero una cosa que no hace: inspirar. Es un poco como el cliché de su patria Suiza, sólida, fiable y económica, pero también un poco aburrida.
Pros
Contras
Otros Procesadores de Alimentos
Además del Bosch MUM56340, hemos analizado otros procesadores de alimentos. Puedes verlo en nuestra comparativa del mejor procesador de alimentos. A continuación tienes una tabla resumen con los 5 mejores procesadores de alimentos.
