Empezamos el año 2022 por todo lo alto, ¡con una súper organización de nuestras comidas y su elaboración! Nuestra jefa de cocina ha elegido 3 recetas que estarán disponibles para su entrega del 10 al 16 de enero de 2022, con ingredientes y pasos de cocción que realmente optimizan su preparación.
- Pescado blanco virgen con pomelo y verduras asadas (3) – Domingo por la noche
- Tajine de pollo con aceitunas (1) – lunes por la noche
- Tabulé de invierno con queso feta y pasas sultanas (2) – martes por la noche
El truco de estas 3 recetas es compartir el tiempo necesario para cortar las verduras y cocer los almidones en cada receta, y para calentar el tagine, lo que significa que puedes prepararlo con antelación.
Aquí te lo explicamos todo con detalle:
Índice de Contenido
Domingo:
Tiempo empleado : 1h40
Etapa 1:
20min
Pica las cebollas (recetas 1 y 3), las cebollas rojas (receta 2), las zanahorias (recetas 1 y 3) y las chirivías (recetas 1 y 3). A continuación, pica los champiñones y el hinojo para el tabulé (receta 2) y resérvalos en un tupper. Puedes ver cómo cortar cada verdura en la tarjeta de la receta.
Paso 2:
15min
Poner las verduras (parte de las cebollas, zanahorias y chirivías) de la receta 3 en el horno con el orégano y la miel, consultando siempre la ficha de la receta.
Paso 3:
15min
Para preparar el tajín, remítase a la etapa 2 de la receta e introduzca el muslo de pollo, las verduras y el ras el hanout en una cazuela con el caldo. Tras 15 minutos de cocción, añadir las aceitunas y dejar cocer a fuego lento.
Paso 4:
25min
Ahora vamos a empezar a cocinar el pescado blanco de la receta 3. Cuando las verduras hayan cocido 15 minutos, añadimos el pescado y dejamos cocer 10 minutos.
Paso 5:
5min
Prepare la famosa salsa de pomelo para acompañar el pescado blanco (3).
Paso 6:
20min
Cocer ahora el cuscús que se utilizará en las recetas 1 y 2 y reservarlo en un recipiente frío.
Es domingo por la noche: disfruta del pescado asado y las verduras de la receta 3.
Lunes
Tiempo empleado : 15min
Basta con volver a calentar el tagine en la cacerola durante unos diez minutos (1), junto con la parte del cuscús reservada para esta receta. ¡Que aproveche!
Martes
Tiempo empleado : 10min
Sólo queda preparar la vinagreta para la ensalada de feta (2) y disponerla en el plato para llenarse de vitaminas.
