Si se pregunta si puede utilizar papel de horno en la freidora de aire, la respuesta es sí. El papel pergamino puede ayudar a evitar que los alimentos se peguen a la cesta de la freidora de aire y puede hacer que la limpieza sea mucho más fácil. Voy a repasar mis reglas para la mejor manera de utilizar el papel de horno en la freidora de aire junto con algunos consejos de seguridad.
Mi freidora de aire se ha convertido en uno de mis aparatos de cocina más utilizados. Es muy práctica y hace que sea muy fácil tener deliciosas comidas en la mesa rápidamente. Con una freidora de aire, se obtienen alimentos jugosos, deliciosos y crujientes en todo momento… ¡es un verdadero cambio de juego!
En mi freidora de aire hago de todo, desde alitas de pollo hasta avena al horno o hamburguesas Beyond. Incluso la uso para recalentar pizza sobrante y madurar plátanos rápidamente para hacer pan de plátano. Echa un vistazo a mi colección de recetas con freidora de aire.
Freír con aire también es una forma saludable de cocinar. Te da el sabor y la textura de la comida frita pero con poco o nada de aceite.
Entonces, ¿se puede utilizar papel de pergamino en una freidora de aire? Esta es una pregunta frecuente. ¿Y el papel encerado? En realidad, estos dos tipos de papel son muy diferentes.
Yo utilizo papel de horno cuando cocino ciertos platos en la freidora de aire. En este post, voy a repasar cuándo recomiendo usar papel pergamino y cómo usarlo de forma segura. También voy a discutir dónde comprarlo y cómo usted puede hacer su propio papel de horno perforado en casa.
Índice de Contenido
- ¿Qué es el papel horno?
- ¿Se puede utilizar papel pergamino en una freidora de aire?
- Por qué utilizar papel de horno en la freidora de aire
- Reglas para usar papel de horno en una freidora de aire
- Cómo hacer hojas de horno perforadas para la freidora de aire:
- ¿Qué puede utilizar si no tiene papel pergamino?
- ¿se puede poner papel de horno en una freidora de aire?
- ¿se puede utilizar papel encerado en una freidora de aire?
¿Qué es el papel horno?
El papel pergamino es un papel apto para uso alimentario que a menudo se trata con silicona. La silicona hace que el papel sea antiadherente. También lo hace resistente al calor, por lo que es seguro para cocinar en la freidora de aire o en el horno.
Los cocineros y panaderos suelen utilizar el papel de horno para forrar las bandejas cuando asan verduras, o los moldes cuando hornean postres. Cuando yo estudiaba cocina, siempre forrábamos las sartenes con papel de horneado antes de cocinar nada en el horno.
El papel de pergamino también se puede utilizar como envoltorio para cocinar pescado o verduras. El pescado en papillote es un plato clásico francés que consiste en cocinar pescado en un bonito paquete de papel de horno que se hincha en el horno.
El papel de horno viene a veces de color marrón y a veces de color blanco. Ambos funcionan igual. La principal diferencia es que el papel blanco está blanqueado, mientras que el marrón es papel de pergamino sin blanquear y no ha sido tratado con ningún producto químico.
El papel pergamino puede venir en un rollo que hay que cortar. También puede comprar hojas de papel de hornado precortadas que se adaptan a una sartén.
¿Se puede utilizar papel pergamino en una freidora de aire?
Sí, puede utilizar papel de horno en la freidora. El papel de pergamino es resistente al calor, por lo que es seguro para cocinar a altas temperaturas en la freidora de aire o en el horno. Sin embargo, hay algunas reglas importantes, ¡siga leyendo!
La mayoría del papel de horneado se puede utilizar para temperaturas de hasta 420-450 °F. La mayoría de las freidoras de aire tienen una temperatura máxima de 400 °F (aunque algunos modelos la superan), por lo que su uso es seguro en la mayoría de los modelos.
El papel de horno utilizado por encima de esta temperatura no se quemará ni liberará sustancias químicas nocivas, pero puede oscurecerse y volverse quebradizo. Lo mejor es utilizar un papel de pergamino de buena calidad y comprobar en el envase del producto cuál es la temperatura máxima de seguridad.
Por qué utilizar papel de horno en la freidora de aire
- Evita que los alimentos se peguen o se rompan: el papel pergamino ayuda a evitar que los alimentos delicados se peguen a la cesta o rejilla de la freidora o se rompan. Yo utilizo el papel de horno cuando cocino alimentos húmedos como galletas o alimentos delicados como pescado con piel.
- Facilita la limpieza: Utilizo un papel de hornear cuando caliento alimentos sucios como albóndigas, alimentos con salsas pegajosas o queso que se derrite.
- Minimiza el desgaste de la cesta o rejilla de la freidora de aire: con los revestimientos, tendrá que fregar la cesta o las rejillas con menos frecuencia, lo que prolongará su vida útil.
El mejor tipo de papel de pergamino para usar en la freidora de aire es el papel de horno perforado. El papel perforado tiene pequeños agujeros. Los agujeros ayudan a que el aire caliente de la freidora circule alrededor de los alimentos de forma más eficaz. Esta mejor circulación de aire ayuda a que los alimentos se cocinen uniformemente y queden bien crujientes.
Puede comprar papel de horno perforado para la freidora de aire en tiendas de comestibles o en Internet. Las hay de diferentes tamaños y formas (cuadradas o redondas), para adaptarse a las dimensiones de la cesta de la freidora.
Reglas para usar papel de horno en una freidora de aire
- Lea el manual de su freidora de aire. Cada freidora de aire es diferente y hay muchos modelos distintos en el mercado. Es una buena idea leer las instrucciones específicas de su freidora de aire, aprender los entresijos de su máquina y ver qué productos se recomiendan.
- Nunca precaliente la freidora de aire sola con papel de horno dentro. Las freidoras de aire tienen un elemento calefactor en la parte superior y un potente ventilador que ayuda a hacer circular el aire caliente alrededor de los alimentos de manera más eficiente. El papel de pergamino es ligero, por lo que si lo introduce en la freidora mientras se está precalentando, quedará atrapado en el flujo de aire y volará alrededor de la freidora. Podría quedar atrapado en la espiral calentadora y provocar un incendio. Por lo tanto, nunca ponga papel de horneado solo en la freidora mientras se esté precalentando.
- Coloque siempre un trozo de papel de horno con comida. Cuando ponga un trozo de papel de pergamino en la cesta de la freidora de aire, coloque siempre la comida encima del papel de horno para darle peso y evitar que salga volando.
- Utilice papel perforado. El papel perforado tiene pequeños agujeros. Esto ayuda a que el aire caliente de la freidora circule alrededor de los alimentos de forma más eficiente, dejándolos bien crujientes. Puedes comprar hojas de pergamino perforado en tiendas de comestibles o en Internet, o incluso hacerlas en casa.
Cómo hacer hojas de horno perforadas para la freidora de aire:
Es muy fácil hacer en casa tus propias hojas de horno perforadas para la freidora de aire. A continuación te explicamos cómo hacerlo:
- Paso 1: Empieza con un trozo de papel de horno. Coloque el inserto de la cesta de la freidora sobre el papel y trace la forma de la cesta con un lápiz.
- Paso 2: Recórtala con unas tijeras.
- Paso 3: Dobla el papel por la mitad y, a continuación, vuelve a doblarlo en cuartos.
- Etapa 4: Haz varios agujeros iguales con una perforadora.
Abre el papel. Ya está listo para utilizarlo en la freidora de aire.
¿Qué puede utilizar si no tiene papel pergamino?
Si no tiene papel horno, puede utilizar papel de aluminio para forrar la cesta de la freidora de aire. También puede prescindir por completo del papel de pergamino y rociar la cesta de la freidora de aire con un poco de aceite para evitar que los alimentos se peguen.
También puede utilizar un revestimiento de silicona en la freidora. Las hay de diferentes formas y tamaños y tienen la ventaja de ser reutilizables, a diferencia de las de horno, que son desechables.
¿se puede poner papel de horno en una freidora de aire?
Sí, se puede poner papel de horno en la freidora de aire. El papel de horno y el papel pergamino son en realidad la misma cosa, los términos se utilizan indistintamente. A veces también se denomina papel de horno.
¿se puede utilizar papel encerado en una freidora de aire?
No, no se puede utilizar papel encerado en una freidora de aire. El papel encerado es un papel apto para uso alimentario que está recubierto de parafina, lo que lo hace antiadherente. Se puede utilizar en una gran variedad de aplicaciones culinarias, pero no es resistente al calor, por lo que no debe usarlo en una freidora de aire ni en el horno.
El papel encerado se utiliza normalmente para extender masa de tartas o galletas. Es útil para separar capas de galletas u otros alimentos antes de guardarlos. También se puede utilizar para rebozar pechugas de pollo.
Aunque el papel encerado y el papel pergamino tienen un aspecto similar, son muy diferentes. El papel encerado es antiadherente, pero a diferencia del papel de horno, NO es resistente al calor. A altas temperaturas, la cera se derrite y el papel puede incendiarse. Por lo tanto, nunca utilice papel encerado en la freidora o en el horno, ya que puede provocar un incendio.
