Cómo almacenar azafrán

Cómo almacenar azafrán

El azafrán es la especia más cara del mundo, lo que significa que es especialmente importante almacenarlo adecuadamente. Representa una inversión más significativa que otras especias y su método de almacenamiento protege esa inversión.

El azafrán tiene una vida útil moderadamente larga en comparación con otras especias (dos o más años), por lo que comprar a granel es una opción, pero solo si puede evitar que se eche a perder. Para maximizar su vida útil, estos son algunos de los mejores consejos de almacenamiento de azafrán:

Guía básica de cómo conservar el azafrán

Mucha gente usa el azafrán para dar sabor a sus comidas, pero también hay muchos hombres y mujeres que lo usan por sus poderosas propiedades medicinales específicas. Las extraordinarias propiedades de esta especia son solo una de las razones por las que el azafrán es un poco caro. “De hecho, el azafrán es un cultivo muy exigente, basta decir que se necesitan unas 160 flores para un solo gramo de especia. Por lo tanto, la alto precio del azafrán. «

Afortunadamente, se necesita una pequeña cantidad para lograr estos efectos positivos. Entonces, la pregunta es, ¿qué debes hacer con el resto del azafrán una vez que lo usas por primera vez? ¿Cómo mantener el azafrán fresco de la mejor manera y que dure un par de años o más?

Cómo almacenar el azafrán: pautas

  1. En primer lugar, la mejor manera de almacenar el azafrán es ponerlo en un recipiente limpio y hermético. Cuando el azafrán fresco se expone a altos niveles de humedad y humedad, comienza a perder sus propiedades en un corto período de tiempo. Lo mismo ocurre con el azafrán que se deja expuesto al oxígeno. Esta es una de las razones por las que debes usar un recipiente pequeño donde el aire no pueda circular libremente. Por eso, después de guardarlo en un recipiente especial, debes conservarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. La mejor opción es guardar el recipiente en un mueble de cocina no expuesto a la luz solar directamente debajo de la encimera. Además, use un gabinete o cajones de madera ya que el metal puede absorber fácilmente el calor.
  2. Vale la pena recordar que el azafrán puede durar más de dos años si se almacena correctamente. Sin embargo, lo mejor es usarlo dentro de los dos años porque pasado este tiempo comenzará a perder sus efectos.
  3. Son muchas las personas que quieren conservar el azafrán en la nevera. Sin embargo, es recomendable evitar guardar el azafrán en el frigorífico, sobre todo si se utiliza con frecuencia. Al mover continuamente el azafrán dentro y fuera del refrigerador, creará condensación. Como resultado, puede esperar un aumento en el nivel de humedad, lo que finalmente estropeará las propiedades del azafrán.
  4. En cuanto a la temperatura, los expertos recomiendan una temperatura bien equilibrada entre 15 y 20 grados centígrados.
  5. Como se mencionó anteriormente, la humedad juega un papel importante en la vida útil del azafrán. Es muy recomendable mantener la humedad alrededor del 40%.
  6. Cuando almacene azafrán, intente usar papel de aluminio para una protección adicional.
  7. Por último, es mejor usar algún recipiente más pequeño porque como decíamos antes, cada vez que abres el recipiente, entra una pequeña cantidad de humedad en el recipiente. El uso frecuente estropeará el contenido.

Como puede ver, almacenar azafrán no es muy difícil. Todo lo que necesita es un recipiente hermético limpio y el lugar adecuado para almacenar el recipiente. Si quieres estar seguro de que tu azafrán fresco te durará mucho tiempo y disfrutarás de todos sus beneficios, utiliza un azafrán puro de alta calidad.

Mire su temperatura de almacenamiento

Lo ideal es almacenar el azafrán a temperaturas por debajo de los 20 grados C, pero debes evitar refrigerarlo si es posible. El problema con la refrigeración es que atraerá y absorberá la humedad cuando la saque del refrigerador. El cambio de temperatura puede causar varios problemas, como dificultar la separación de las hebras y provocar el crecimiento de moho.

Si está usando azafrán que ya ha sido refrigerado, minimice el tiempo que pasa a temperatura ambiente. En otras palabras, solo debe estar fuera del refrigerador el tiempo suficiente para obtener la cantidad requerida. Devuélvelo rápidamente para evitar el problema de la humedad.

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