15 recetas de sabrosas hamburguesas vegetarianas

¿Te encantan las hamburguesas, pero buscas una opción vegetariana que satisfaga tus ansias de sabor y proteínas? No busques más. Exploremos 15 deliciosas recetas para una experiencia gustativa inolvidable. Prepárate para descubrir una nueva dimensión en la cocina vegetariana y crear sabrosas hamburguesas que satisfarán todos los paladares.

1. Hamburguesa de queso feta a la plancha con champiñones y tzatzíki de calabacín

Para preparar esta deliciosa hamburguesa de queso feta a la plancha con champiñones y tzatzíki de calabacín, necesitarás champiñones blancos, calabacín, queso feta, pan de hamburguesa, una chalota, queso blanco, aceite de oliva, harina, sal, pimienta y vinagre de tu elección.

Consejos de preparación

1. Cuando cocine los champiñones, asegúrese de dorarlos ligeramente para obtener un sabor más intenso.
2. Si rebozas las láminas de feta con harina antes de asarlas, conseguirás una textura dorada y crujiente.
3. Escurre el calabacín rallado para eliminar el exceso de agua y asegurar la consistencia del tzatzíki.
4. No olvide tostar ligeramente los panes de hamburguesa para añadir un toque crujiente a su creación.
5. Monta la hamburguesa alternando capas de tzatzíki, feta a la plancha y champiñones salteados para conseguir una experiencia de sabor equilibrada y sabrosa.

2. Hamburguesa de judías rojas y queso cheddar

Descubre una hamburguesa de alubias rojas y queso cheddar que te sorprenderá. La textura de las alubias combinada con la indulgencia del cheddar crea una combinación deliciosa. En sólo 40 minutos, podrás disfrutar de esta sabrosa creación vegetariana.

Ingredientes necesarios:

• Alubias rojas
• Queso cheddar
• Champiñones marrones
• Pan de hamburguesa con pimentón
• Cebolla amarilla
• Fromage blanc 7% (queso blanco)
• Patata
• Azúcar
• Aceite de oliva

Consejos de preparación

1. Prepara las empanadillas de alubias rojas machacando las alubias groseramente, después cuécelas en el horno con un toque de aceite de oliva y añade el queso cheddar para que se derrita.
2. Prepara patatas fritas cortándolas en forma de chips y asándolas en el horno con aceite de oliva.
3. Prepara una cebolla confitada cortando la cebolla en rodajas y caramelizándola en una sartén con un poco de azúcar.
4. Saltea los champiñones laminados en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
5. Monta tu hamburguesa untando requesón en la base del pan de hamburguesa, luego añade una hamburguesa de alubias rojas, champiñones y cebolla encurtida. Cierra la hamburguesa y sírvela con patatas fritas.

¡No esperes más para disfrutar de esta hamburguesa vegetariana de sabores originales!

3. Hamburguesa de berenjena asada y queso de cabra con frutos rojos

¿Buscas una sabrosa alternativa vegetariana a las hamburguesas tradicionales? Prueba la hamburguesa de berenjena asada y queso de cabra con bayas rojas.

Consejos prácticos

1. Preparar aros de berenjena y patatas fritas, sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta y asar en el horno.
2. Prepara una cebolla confitada caramelizada para darle un toque dulce y salado.
3. Monta tus hamburguesas cubriendo los panecillos con queso de cabra fresco, berenjena asada, tomate, cebolla confitada y brotes de espinacas.
4. Sírvelas con patatas fritas crujientes y una ensalada fresca para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria.

4. Hamburguesa de tomme y aguacate del Jura

Esta hamburguesa de tomate y aguacate del Jura es una sinfonía de sabores. Para prepararla, necesitarás :

• Aguacate: Pélelo y hágalo puré hasta obtener una consistencia cremosa.
• Champiñones marrones: Córtalos en láminas finas para obtener una textura agradable.
• Tomme du Jura: Puede cortarla en rodajas o rallarla, como prefiera.
• Cebolla amarilla : Córtela en rodajas para obtener una cebolla confitada caramelizada.

Consejos prácticos

1. Asegúrate de tostar bien los panecillos de hamburguesa para conseguir una textura crujiente.
2. Calienta las hamburguesas brevemente en el microondas para que la Tomme du Jura se derrita suavemente.
3. No olvides aliñar la ensalada de escarola con aceite de oliva y vinagre para darle un toque de frescor.

Déjate llevar por este maridaje de sabores exquisitos y prepara estas hamburguesas para vivir una experiencia culinaria inolvidable.

5. Hamburguesa de aguacate, setas, perejil y mimolette

Enamórate de nuestra Hamburguesa de aguacate, champiñón perejil y mimolette. Una deliciosa hamburguesa vegetariana en solo 35 minutos.

Consejos prácticos

1. Prepara las patatas doradas al horno aliñándolas con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Prepara champiñones al perejil con ajo y perejil para conseguir un sabor irresistible.
3. Monta tus hamburguesas cubriendo los panecillos con aguacate, cebolla roja, champiñones y mimolette rallada.
4. Para una experiencia aún más gourmet, recalienta brevemente la hamburguesa para que la mimolette se derrita armoniosamente.

¡Descubre una explosión de sabores con esta original y suculenta hamburguesa!

6. Hamburguesa rosa con filete de setas, pepinillos de cebolla roja y salsa de chalota

Descubre una hamburguesa única: la Pink Burger con filete vegetariano de setas, pepinillos de cebolla roja y salsa de echalion. Una explosión de sabores para probar en sólo 50 minutos.

Consejos prácticos

1. Prepare crujientes patatas fritas al horno aliñándolas con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Prepara pepinillos de cebolla roja sumergiéndolos en una mezcla de dulce y vinagre para darles un toque ácido.
3. Prepara deliciosos filetes de champiñones cocinándolos con cebolla, ajo y perejil.
4. Monta tus hamburguesas cubriendo los panecillos con salsa echalion, filete de champiñón, queso cheddar, pepinillos de cebolla roja y salsa echalion de nuevo.

Sirve esta hamburguesa rosa con patatas fritas para una comida colorida y gourmet.

7. Hamburguesa de boniato, champiñones al perejil y mozzarella di bufala DOP

Prepara una deliciosa hamburguesa de boniato, champiñón al perejil y mozzarella di bufala DOP en sólo 40 minutos. Una hamburguesa vegetariana que hará las delicias de su paladar.

Consejos de preparación

• Para unas patatas fritas crujientes, extiéndelas en una bandeja grande apta para el horno y no las superpongas demasiado.
• Hornea las patatas fritas, las rodajas de boniato y los panes de hamburguesa en el horno para mayor comodidad.
• Carameliza la cebolla amarilla con azúcar para obtener un sabor deliciosamente dulce.
• Monta tus hamburguesas superponiendo una rodaja de boniato, champiñones al perejil, mozzarella y cebolla confitada.
• ¡Sirve esta hamburguesa con patatas fritas para una comida deliciosa y equilibrada!

8. Hamburguesa de setas, pera, queso de cabra y mostaza al curry

Imagina una hamburguesa vegetariana con champiñones salteados, jugosas rodajas de pera, queso de cabra que se derrite en la boca y mostaza al curry ligeramente especiada, envuelta en un panecillo de remolacha para darle un toque extra de color y sabor. Esta combinación única de dulce y salado le transportará a un mundo de delicias.

Para preparar esta hamburguesa, empieza por hacer patatas fritas crujientes al horno. A continuación, saltee las setas en una sartén con ajo para obtener un sabor intenso y rico. Mientras tanto, mezcla la mostaza y el curry en polvo para darle un toque picante.

Cuando esté listo para montar la hamburguesa, unte los panecillos dorados con la mostaza al curry y, a continuación, añada una generosa porción de champiñones salteados, trozos de pera y lonchas de queso crottin de cabra. Cierre las hamburguesas y disfrútelas con sus patatas fritas crujientes para disfrutar de una experiencia gourmet en casa. Esta receta sencilla y deliciosa se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!

9. Hamburguesa vegetariana de pescado y patatas fritas de zanahoria con salsa de chalota y limón

Esta hamburguesa de pescado vegetariana es una alternativa deliciosa y saludable a las hamburguesas tradicionales. Prepara las patatas fritas de zanahoria cortándolas en bastones, aliñándolas con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornéalas hasta que estén doradas y crujientes.

Para la hamburguesa, utiliza hamburguesas de pescado vegetarianas comerciales o haz las tuyas propias con ingredientes como alubias blancas, pan rallado y especias. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas.

Prepara una salsa ligera de chalota y limón mezclando chalota picada, zumo de limón, mayonesa ligera y mostaza. Sirve la hamburguesa de pescado en un pan integral con lechuga, rodajas de tomate y la salsa de chalota y limón para una comida sana y sabrosa. ¡Que aproveche!

10. Hamburguesa de queso feta empanado con pistachos y pepinillos encebollados

Prepara una hamburguesa vegetariana llena de sabor con esta hamburguesa de queso feta empanada, cubierta con pepinillos encebollados y crujiente sucrina. Para empezar, prepare los pepinillos de cebolla marinándolos en una mezcla de agua, vinagre y azúcar. Mientras tanto, empanar el feta pasándolo por harina, huevo batido y pan rallado, y luego por pan rallado de pistacho para conseguir un crujiente irresistible.

Para montar la hamburguesa, dora los panecillos en la tostadora, unta la base con requesón sazonado, añade las hojas de sucro, el feta empanado y los pepinillos encebollados. Preparar una ensalada de zanahorias ralladas y sucrina picada, aliñada con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre.

Esta receta rápida y colorida te proporcionará una mezcla de texturas y sabores para saborear enseguida. ¡Que aproveche!

11. Hamburguesa de manouri a la plancha con hummus de judías y cebolla roja

Prepara una hamburguesa vegetal deliciosamente original combinando manouri, un queso similar al feta, con hummus casero de habas. Aquí tienes algunos consejos para que esta receta sea un éxito:

1. Hummus de habas: Cuece las habas en agua con sal hasta que estén tiernas. A continuación, mézclelas con ajo, zumo de limón, menta y aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. Se puede añadir un poco de agua para obtener una consistencia más cremosa.

2. Manouri a la plancha: reboza las rodajas de manouri en harina y dóralas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.

3. Montaje de las hamburguesas: Untar la base de los panes de hamburguesa con el hummus de alubias, añadir una loncha de manouri a la plancha y rodajas de cebolla roja. Cerrar las hamburguesas.

4. Sugerencias para servir: Aderezar los brotes de espinacas con un chorrito de aceite de oliva y vinagre.

Estas hamburguesas con manouri a la plancha, hummus de habas y cebolla roja, servidas con brotes de espinacas, ¡son una explosión de sabores para disfrutar enseguida!

12. Vegeburger: hamburguesa de judías rojas con lemongrass, chutney de cebolla y mostaza de albahaca

Prepara estas deliciosas hamburguesas vegetarianas de alubias rojas con lemongrass, chutney de cebolla y mostaza de albahaca siguiendo estos pasos:

1. Prepara las patatas fritas: Precalentar el horno a 240°C. Corta las patatas en chips, salpimiéntalas con aceite de oliva y mételas en el horno durante 25-30 minutos.

2. En una ensaladera, mezcla el puré de alubias rojas, la zanahoria rallada, la hierba limón picada, el ajo picado, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Formar hamburguesas y hornear hasta que estén doradas.

3. Caramelizar la cebolla: En una sartén, rehogar la cebolla picada con el azúcar hasta que se caramelice.

4. Preparar la mostaza de albahaca: Mezclar la albahaca picada con la mostaza.

5. 5. Montar las hamburguesas vegetarianas: dorar los panecillos, untar cada mitad con la mostaza de albahaca, añadir una hamburguesa de alubias rojas y cebolla caramelizada. Servir con patatas fritas y ensalada aliñada.

Estas hamburguesas vegetarianas son una delicia para comer con los dedos.

13. Pulled pork hamburguesa de setas ostra

Prepara una sabrosa hamburguesa de setas ostra, una versión vegetariana del pulled pork, siguiendo estos pasos:

1. Patatas fritas: Precalentar el horno a 220°C, cortar las patatas en chips, sazonarlas e introducirlas en el horno de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas.

2. La salsa: En un cazo, mezcla el ajo, el sirope de arce, el pimentón, el azúcar, la pasta de tomate, el vinagre, el agua, la sal y la pimienta. Caliéntelo durante 5 minutos.

3. Setas ostra: Saltear las setas ostra en una sartén con la salsa durante unos 7 minutos hasta que estén bien sazonadas.

4. Las hamburguesas: Dorar los panecillos en el horno, luego cubrirlos con las setas de ostra, los aros de cebolla roja y las hojas de sucrina. Cierra las hamburguesas.

5. Servir inmediatamente con patatas fritas y sucrina sazonada.

14. Hamburguesa Brie Rösti

Cede a la tentación de esta deliciosa y fundente hamburguesa Brie rösti, ¡una creación crujiente y gourmet! Empieza preparando patatas y zanahorias fritas, sazonándolas con aceite de oliva, sal y pimienta, y ásalas en el horno hasta que estén doradas.

Para los rösti, ralla las patatas, mézclalas con huevo, harina, sal y pimienta, y luego cocina las hamburguesas en una sartén con queso Brie para darles un toque cremoso.

Prepara una salsa cremosa de mostaza a la antigua y úntala en los panecillos de hamburguesa dorados. Monta las hamburguesas con el rösti de queso Brie, rodajas de cebolla roja y brotes de espinacas frescas.

Esta es una receta sencilla y sabrosa que te hará derretirte de placer. ¡Buen provecho!

15. Hamburguesa vegetariana con bolitas de lentejas y portobellos a la plancha

Ingredientes para 4 raciones

• 250 g de lentejas cocidas
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 200 g de guisantes cocidos y escurridos
• 2 huevos
• 1 yogur natural
• 4 portobellos grandes
• 1 pimiento relleno, cortado en tiras finas
• Semillas germinadas (a elegir)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 4 panes de hamburguesa

Preparación

1. Mezclar las lentejas cocidas, el ajo, los guisantes, los huevos, el yogur, la sal y la pimienta en una batidora. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Formar bolas con la mezcla de lentejas y colocarlas en una bandeja de horno untada con aceite. Hornear a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas y firmes.
3. Mientras tanto, unta los portobellos con aceite de oliva, sal y pimienta. Áselos en una sartén caliente hasta que estén tiernos y marcados por el grill.
4. Tuesta ligeramente los panecillos de hamburguesa.
5. Para montar la hamburguesa, coloca una hamburguesa de lentejas en la base del pan de hamburguesa, añade un portobello a la parrilla, tiras de pimiento relleno y cubre con semillas germinadas.
6. Cierra la hamburguesa con la parte superior del panecillo y sírvela inmediatamente.

Esta hamburguesa vegetariana con bolitas de lentejas y portobellos a la parrilla es una gran solución para una comida deliciosa y rica en proteínas. ¡Que aproveche!

En conclusión, estas recetas vegetarianas ofrecen una alternativa deliciosa y equilibrada a las hamburguesas tradicionales. Son ricas en proteínas y sabor, gracias a ingredientes cuidadosamente seleccionados.

No dudes en experimentar con distintos filetes y aderezos vegetarianos para personalizar tus hamburguesas sin carne a tu gusto. Es una forma creativa y sana de satisfacer tus antojos de hamburguesas mientras sigues una dieta vegetariana o flexitariana.

Únete a nosotros en esta aventura culinaria y explora una nueva dimensión de la cocina vegetariana.