El pimiento choricero es un ingrediente muy utilizado en la cocina vasca, y se caracteriza por su sabor intenso y ligeramente picante. En Mercadona, puedes encontrar pimientos choriceros de excelente calidad, que son perfectos para darle un toque especial a tus platos. En este artículo, te presentamos algunas recetas deliciosas que puedes preparar utilizando la carne de pimiento choricero.
Índice de Contenido
1. Lentejas con carne de pimiento choricero
Las lentejas son un plato clásico y reconfortante, y al agregarles carne de pimiento choricero, le darás un sabor único. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 100 gramos de carne de pimiento choricero
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, debes poner las lentejas en remojo durante al menos 2 horas. Luego, en una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento verde y el tomate, todos ellos picados finamente. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
A continuación, agrega las lentejas escurridas y la carne de pimiento choricero desmenuzada. Cubre con agua y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Añade sal y pimienta al gusto.
Sirve las lentejas bien calientes y disfruta de su delicioso sabor con el toque especial de la carne de pimiento choricero.
2. Arroz con carne de pimiento choricero
Otra receta deliciosa que puedes preparar con carne de pimiento choricero es un arroz sabroso y lleno de sabor. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 100 gramos de carne de pimiento choricero
- Caldo de verduras
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate, todos ellos picados finamente. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
A continuación, agrega la carne de pimiento choricero desmenuzada y el arroz. Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores de los ingredientes. Luego, añade el caldo de verduras caliente, el azafrán y la sal al gusto.
Cocina el arroz a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté en su punto. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue. Una vez que el arroz esté listo, déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
El arroz con carne de pimiento choricero es un plato delicioso y muy aromático, que seguro encantará a todos en casa.
3. Cocido con carne de pimiento choricero
El cocido es un plato tradicional que se prepara en muchas regiones de España, y al agregarle carne de pimiento choricero, le darás un toque especial. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de garbanzos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 100 gramos de carne de pimiento choricero
- 1 hueso de jamón
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 trozo de carne de cerdo
- Sal al gusto
Comienza poniendo los garbanzos en remojo durante al menos 12 horas. Luego, en una olla grande, coloca los garbanzos escurridos, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento verde y el tomate, todos ellos picados finamente. Añade también la carne de pimiento choricero desmenuzada, el hueso de jamón, el chorizo, la morcilla y el trozo de carne de cerdo.
Cubre con agua y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los garbanzos estén tiernos. Añade sal al gusto.
Sirve el cocido bien caliente, acompañado de un poco de arroz blanco si lo deseas. La carne de pimiento choricero le dará un sabor único y delicioso a este plato tradicional.
4. Marmitako con carne de pimiento choricero
El marmitako es un guiso de pescado muy popular en la cocina vasca, y al agregarle carne de pimiento choricero, le darás un toque especial. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de bonito fresco
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 100 gramos de carne de pimiento choricero
- Patatas
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Comienza pelando y cortando las patatas en trozos medianos. Luego, en una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate, todos ellos picados finamente. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
A continuación, agrega la carne de pimiento choricero desmenuzada y las patatas. Remueve bien para que las patatas se impregnen de los sabores de los ingredientes. Luego, añade el caldo de pescado caliente y la sal al gusto.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Mientras tanto, corta el bonito en trozos medianos y añádelo a la olla. Cocina durante unos minutos más, hasta que el bonito esté en su punto.
Sirve el marmitako bien caliente y disfruta de su delicioso sabor con el toque especial de la carne de pimiento choricero.
5. Platos típicos de la cocina vasca con carne de pimiento choricero
Además de las recetas mencionadas anteriormente, la carne de pimiento choricero se utiliza en muchos otros platos típicos de la cocina vasca. Algunos ejemplos son:
- Piperrada: un sofrito de pimientos, cebolla y tomate, al que se le añade carne de pimiento choricero para darle un sabor único.
- Bacalao a la vizcaína: un plato tradicional que combina el bacalao con una salsa de pimientos choriceros, tomate y cebolla.
- Txangurro a la donostiarra: una deliciosa receta de centollo relleno, que lleva entre sus ingredientes carne de pimiento choricero.
Estos son solo algunos ejemplos de los platos típicos de la cocina vasca en los que puedes utilizar carne de pimiento choricero. Experimenta en la cocina y descubre nuevas y deliciosas combinaciones.
La carne de pimiento choricero es un ingrediente versátil y sabroso que puedes utilizar para darle un toque especial a tus platos. Ya sea en lentejas, arroz, cocido, marmitako o en platos típicos de la cocina vasca, la carne de pimiento choricero añadirá un sabor único y delicioso a tus recetas. ¡No dudes en probarlo!
