Las cremas para untar son un alimento básico en desayunos y meriendas. Pero, ¿has pensado alguna vez en preparar tu propia versión casera? No sólo es un placer para las papilas gustativas, sino que además te permite evitar ciertos ingredientes, como el aceite de palma, que suele encontrarse en la nutella industrial. Al elegir usted mismo cada ingrediente, puede centrarse en el sabor, la calidad y el placer.
Más allá del placer, se trata también de un enfoque ecológico y responsable: un tarro de pasta de untar casera, preparada con amor, se convierte en un momento de compartir para toda la familia. Gracias por leer y ¡hola a todos los amantes de las recetas caseras!
Índice de Contenido
- ¿Cómo puedo preparar mi propia pasta de untar casera con los ingredientes adecuados y una batidora?
- ¿Cuál es la receta para hacer cremas de untar caseras como un chef?
- ¿Cómo se conserva la crema de untar casera en un tarro hermético?
- ¿Cuál es la pasta para untar más sana sin el clásico chocolate?
- Degustación y placer compartido
¿Cómo puedo preparar mi propia pasta de untar casera con los ingredientes adecuados y una batidora?
Chocolate: elegir una alternativa sana y ética
La elección del chocolate es esencial en esta receta. Elija chocolate negro con al menos un 70% de cacao para obtener un sabor intenso y una textura fundente. El chocolate fundido aporta profundidad y cremosidad a la masa. Para una versión más suave, puede combinar chocolate con leche y cacao sin azúcar.
Derrite el chocolate en un cazo a fuego lento para evitar que se queme. Este chocolate aportará un toque de praliné muy apreciado. También puedes probar a utilizar chocolate certificado de Comercio Justo para respetar al ser humano desde el principio.
Avellanas: la base de las cremas caseras para untar
Las avellanas son el ingrediente estrella. Tostarlas en el horno a 180°C durante 10 minutos realza todo su sabor. Mezcladas en una batidora o robot de cocina hasta obtener una pasta de avellanas, aportan tanto consistencia como sabor.
Añada una cucharada de aceite de avellana para obtener una textura más suave y un sabor aún más intenso. Para variar, combínelo con almendras. De este modo, se mejora el perfil nutricional de la masa y se aumenta su sabor.
Otros ingredientes: azúcar, leche vegetal, vainilla, etc.
A continuación, añade los demás ingredientes de tu elección: azúcar de coco, sirope de ágave, leche vegetal (leche de almendras, de avellanas, etc.). Estos ingredientes añadirán textura y sabor. Una pizca de sal o vainilla también puede realzar los sabores.
También puedes añadir caramelo casero para darle un toque más rico, o incluso una gota de aceite neutro si la masa queda demasiado compacta. Todo depende de la consistencia que quieras conseguir.
¿Cuál es la receta para hacer cremas de untar caseras como un chef?
Paso 1: Tuesta las avellanas en el horno
Para empezar, extiende las avellanas en una bandeja de horno e introdúcelas en el horno a 180 °C durante 10 o 12 minutos. Este tiempo en el horno es esencial para liberar los sabores. Una vez frías, frótelas en un paño de cocina para quitarles la piel.
Paso 2: Triturar las avellanas hasta obtener una mezcla homogénea.
Poner las avellanas en una batidora, robot de cocina o thermomix. Triturar las avellanas puede llevar varios minutos. Raspe los bordes con regularidad. Obtendrá una pasta de avellanas natural, suave y sabrosa.
Consejo: añade una cucharada de aceite de avellana para facilitar la mezcla y obtener una consistencia más suave.
Paso 3: Añadir el chocolate fundido
Derrite el chocolate en un bol o en un cazo al baño maría. Una vez fundido, añádalo a la pasta de avellanas. Continúe batiendo con la batidora o el robot de cocina para garantizar una mezcla homogénea.
Paso 4: Personalizar con los ingredientes de su elección
Ahora añade el azúcar, la leche vegetal, la vainilla o un poco de caramelo. Usa tu creatividad para adaptar el sabor y la textura a tu gusto.
Sigue nuestras instrucciones paso a paso para que tu preparación casera sea todo un éxito.
¿Y la receta para untar de Christophe Michalak?
El famoso chef propone una pasta muy parecida al praliné, con una alta proporción de pasta de avellana y un toque de caramelo. El conjunto se mezcla durante mucho tiempo para obtener una textura ultrasuave. Es ideal tanto para niños como para adultos. ¡Una auténtica delicia para untar en crêpes caseros!
¿Cómo se conserva la crema de untar casera en un tarro hermético?
¿Por qué se endurece la pasta de untar casera?
Si tu crema de untar se endurece, probablemente sea porque la has guardado en la nevera. El frío congela las grasas, lo que altera la textura. Déjala reposar a temperatura ambiente antes de comerla, o añade un poco de aceite de avellana para recuperar su fluidez.
¿Conservar en el frigorífico o a temperatura ambiente?
- Frigorífico: si su pastelería contiene leche o ingredientes perecederos, guárdela en el frigorífico. Se conservará hasta **2 semanas.
- Temperatura ambiente: si está compuesto en su totalidad por avellanas, chocolate fundido y aceite, se conservará **hasta **1 mes en un tarro hermético.
Elegir bien el recipiente
Utiliza un tarro de cristal limpio y seco. Ciérralo con una tapa hermética para que se conserve bien. No olvides etiquetar el tarro con la fecha de preparación.
Nota: una masa bien conservada se mantiene sabrosa más tiempo. La proporción de cada ingrediente influye en la vida útil del producto.
¿Cuál es la pasta para untar más sana sin el clásico chocolate?
Para una alternativa más sana, opta por una base de puré de avellanas o de almendras mezclado con cacao puro. Añade un toque de azúcar natural como sirope de arce o mezcla de dátiles para endulzar.
Incluso puedes evitar el chocolate por completo utilizando únicamente frutos secos y semillas oleaginosas. ¿El resultado? Una pasta suave, nutritiva y llena de sabor, ideal para los niños.
Degustación y placer compartido
Una vez listo el hojaldre, ¡es hora de disfrutarlo! Úntelo generosamente sobre tortitas, tostadas o bocadillos. ¡Le encantará a toda la familia!
Ya sea para merendar o para un desayuno gourmet, este dulce hará las delicias de niños y mayores. Una buena rebanada de este pastelito basta para convertir un día cualquiera en una celebración. Disfrútelo sin moderación, a primera hora de la mañana o en cualquier otro momento.
Si, como nosotros, eres un fanático del chocolate, ¡echa un vistazo a nuestro artículo sobre el chocolate!
¡Feliz degustación a todos los aficionados a los untables caseros!
