Extractor de jugos: cómo funciona y cómo usarlo

El extractor es un aparato que permite «exprimir» frutas y verduras, extrayendo solo la parte liquida y dejando de lado el sólido y fibroso. Esto, por tanto, permite obtener zumos de frutas y verduras ricos en vitaminas y diversos nutrientes para beber cómodamente en cualquier momento del día.

Pero, ¿cómo funciona exactamente el extractor de jugo?

¿Cómo funciona el extractor de jugo?

El funcionamiento de la máquina es bastante simple y consiste en un tratamiento lento y de baja velocidad que no provoca un sobrecalentamiento excesivo que además podría quemar literalmente los nutrientes presentes en los alimentos. Los extractores, de hecho, nunca superan las 80 revoluciones por minuto.

La rotación presiona la comida a través de un filtro, la cóclea, y permite que el jugo salga casi de forma natural, dejando solo la pulpa en el otro lado, lo que generalmente se llama desperdicio. El jugo y la pulpa son expulsados ​​de la máquina en dos canales distintos: por un lado la pulpa y por otro lado el líquido.

¿Cómo funciona el extractor de jugo?  presionando los ingredientes con la barrena

Se trata de un dispositivo, por tanto, bastante sencillo tanto en su diseño como en su uso, ya que los residuos son acumulados por la propia máquina y expulsados ​​a la bandeja correspondiente.

Dentro del extractor puede insertar y mezclar más tipos de frutas y verduras, creando también recetas sofisticadas y realmente sabrosas si es necesario.

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¿Cómo se usa el extractor de jugo?

Hemos visto cómo funciona el extractor de jugos, pero ¿cómo se usa en la vida cotidiana? En realidad, su uso es más intuitivo de lo que crees.

De hecho, basta con lavar, quitar las semillas y los huesos y cortar los ingredientes en trozos, de forma que sean lo suficientemente pequeños para entrar en la boca del extractor, y luego introducirlos en su interior.

el extractor separa el jugo de las fibras de frutas y verduras

Al hacer clic en el botón de encendido, comienza la extracción real y, en este punto, el jugo y los desechos también comienzan a salir de los canales respectivos.

Al final del proceso es muy importante cuidar el extractor, lavando minuciosamente cada componente.

El jugo obtenido es bueno beberlo inmediatamente, para ingerir la máxima cantidad de vitaminas y minerales, pero alternativamente se puede conservar durante meses siguiendo las precauciones adecuadas.

¿Cuáles son los beneficios de los jugos extraídos?

Como ya se mencionó, el jugo producido por el extractor es absolutamente líquido como un jugo de frutas preenvasado de los que se encuentran habitualmente en el mercado en los supermercados. Sin embargo, el mayor beneficio de esta herramienta es precisamente el alto nivel saludable de jugo, fresco, completamente libre de conservantes, rico en vitaminas y diversos nutrientes.

De hecho, el extractor conserva estos nutrientes ya que no produce calor y por tanto no oxida algunos minerales o vitaminas como sí lo hacen otras máquinas, que producen muchas más revoluciones por minuto.

El extractor de zumos aporta numerosos beneficios, pero ojo con los azúcares

Aunque paradójicamente ten cuidado, porque aunque los jugos del extractor son muy nutritivos, en realidad no sacian el hambre. Y recordemos que la fruta tiene un alto contenido de azúcar y el consiguiente abuso de estos zumos, aunque sean caseros con ingredientes de calidad, no es bueno para tu organismo.

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¿Cuál es la diferencia con otros electrodomésticos?

La diferencia entre un extractor y una batidora es bastante evidente y consiste precisamente en la capacidad del primero para eliminar el componente fibroso, que en cambio no pasa con la licuadora, que va triturando con las cuchillas cada componente del alimento insertado en su interior.

La batidora, por lo tanto, genera una mezcla que será la mezcla de pulpa, cáscara y jugo todo junto. Además, al girarlo genera calor y elimina algunos nutrientes importantes que por lo tanto no estarán presentes en el batido.

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el extractor no pica los ingredientes como la licuadora

La centrífuga es una especie de máquina. a medio camino entre el extractor y la batidora, ya que elimina la parte fibrosa y toma solo la parte líquida de la fruta o verdura. Sin embargo, esta máquina también trabaja con las cuchillas y, a diferencia del extractor, produce numerosas revoluciones por minuto que generan un aumento de temperatura y que, en consecuencia, oxidan algunas vitaminas y algunos minerales.

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De ello se deduce que el extractor es la única máquina capaz de conservar los nutrientes contenidos en las frutas y verduras.

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