Salchichas Rougail, ¡un plato sabroso!

Atrévete a probar una receta con acentos criollos. ¡Te llevará por todo el mundo!

¿Necesitas escapar a una isla, soñando con la puesta de sol y sabores picantes? Date prisa en tu cocina y comienza una receta de salchicha rougail, como en la Isla Reunión. Este plato tradicional está inspirado en la gastronomía india y debe todo su éxito a la elaboración de embutidos. Combine una porción de arroz para crear un plato generoso lleno de contraste.

Salchichas Rougail, ¡un plato sabroso!

Salchichas Rougail

Receta de salchicha rougail

Número de Raciones Personas: 
4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  
00:20 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  
00:30 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  
Fácil

Ingredientes

  • 4 salchichas
  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 C. cucharadita de cúrcuma
  • aceite de oliva
  • 200 g de arroz
  • sal pimienta
  • 1 guindilla

Preparación

1
Sumerja las salchichas en un gran volumen de agua con sal. Escúrrelos una vez cocidos y córtalos en rodajas.
2
Coloca las salchichas en el fondo de una olla con un chorrito generoso de aceite de oliva.
3
Luego picar la cebolla y el diente de ajo. Agréguelo a las salchichas. Luego corta los tomates en cubos pequeños, luego incorpora también. Agrega la cúrcuma y el chile.
4
Cocine todo a fuego lento y revuelva regularmente durante 20 minutos.
5
Por separado, cuece el arroz en una olla con agua. Escúrrelo entonces.
6
Sirve el rougail de salchicha con una porción de arroz.
El consejo del chef

 

El chile no es necesario pero le da carácter.