Salchichas Rougail, ¡una especialidad criolla para gourmets!

Salchichas Rougail, ¡una especialidad criolla para gourmets!

¿Sueñas con el sol y el mar? ¡Tenemos exactamente la receta para ti!

En todas las estaciones, las salchichas rougail encuentran adeptos. Fragante, sustancioso y exótico, este plato típico isleño es el deleite de las comidas familiares. Elige los embutidos de tu preferencia, le darán ese poco de sabor original que caracterizará tu receta. El arroz blanco ayuda a absorber las especias. Cocinada en Mauricio y la Isla de la Reunión, esta especialidad, reconocible por su color rojo y sus aromas, pondrá tu corazón en un bálsamo.

Receta de salchicha rougail

Número de Raciones Personas: 
4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  
00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  
00:40 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  
Fácil

Ingredientes Salchichas Rougail

  • 6 salchichas
  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 C. 1 cucharadita de jengibre
  • 1 pizca de cúrcuma
  • 25 cl de salsa de tomate
  • 1 pizca de chile en polvo
  • 200 g de arroz blanco
  • Sal y pimienta
  • perejil
Salchichas Rougail

Preparación Salchichas Rougail

1
En una cazuela verter un poco de agua y llevar a ebullición. Sumerge las salchichas.
2
Cuando el agua se disuelva, poner la cebolla picada y el ajo picado, luego verter un chorrito de aceite de oliva.
3
Una vez dorado, poner inmediatamente el jengibre y la cúrcuma, luego la guindilla en polvo. Revolver. Luego vierta la salsa de tomate.
4
Agrega sal y pimienta. Cubra la cazuela, puede hervir a fuego lento durante 30 minutos.
5
Mientras tanto, hierva agua en una cacerola, luego sumerja el arroz.
6
Cuando la preparación se ponga roja, retirar del fuego.
7
Escurre el arroz y sírvelo en un plato. Ponga el rougail de salchicha encima.
8
Espolvorea con perejil picado.