¡Cocinar nunca ha sido tan fácil y accesible! Tanto si te has quedado sin báscula como si simplemente quieres una nueva forma de cocinar, hay un montón de trucos que puedes utilizar para medir tus ingredientes sin báscula. En este artículo, descubre formas eficaces de medir el azúcar, la harina, la miel y mucho más, utilizando utensilios cotidianos como una taza, un bote de yogur o una cucharada.
Y descubre cómo medir la harina fácilmente sin balanza.
Índice de Contenido
¿Por qué es práctico medir sin balanza en la cocina?
Las ventajas de medir sin balanza los ingredientes de uso cotidiano
Utilizar métodos sencillos para medir tus ingredientes sin báscula es una solución rápida y práctica. Con un simple bol, una taza o incluso un vaso de mostaza, puedes medir fácilmente alimentos como el azúcar, el agua o la sémola, sin comprometer tus recetas.
Los utensilios imprescindibles: taza, tarro de yogur y cuchara sopera
¿Sabías que un tarro de yogur puede ser tu mejor aliado a la hora de medir los ingredientes? Por ejemplo, un tarro de yogur clásico equivale a unos 125 ml, ideal para medir líquidos como la leche o el aceite. Del mismo modo, una cucharada sopera es perfecta para pequeñas cantidades de mostaza, harina de maíz o levadura en polvo.
Comparar medidas de líquidos y sólidos: lo que hay que saber
Las mediciones difieren entre líquidos y sólidos:
- 1 taza puede contener 200 g de azúcar, pero sólo 120 g de harina.
- 1 vaso de mostaza corresponde a 150 g de azúcar.
Estos puntos de referencia son esenciales para medir sin depender de una báscula.
Equivalencias prácticas para el azúcar y otros ingredientes
Utilizar una taza o un vaso como unidad de medida
Los recipientes como tazas o vasos son herramientas muy prácticas para medir el azúcar.
- 1 taza estándar (240 ml) = 200 gramos de azúcar.
- 1 vaso de mostaza (unos 200 ml) = 150 g de azúcar.
- 1 taza (250 ml) = aprox. 200 g de azúcar.
Estas medidas son ideales para pasteles u otras preparaciones dulces. Por ejemplo:
- Si una receta pide 100 g de azúcar, utilice media taza como recipiente.
- Para 50 g, utiliza un cuarto de taza.
Medición con cucharadas
Las cucharadas son una excelente alternativa para cantidades más pequeñas de azúcar.
- 1 cucharada sopera = unos 15 g de azúcar.
- 1 cucharadita = unos 5 g de azúcar.
Para una precisión óptima:
- 100 g de azúcar = 6 a 7 cucharadas soperas.
- 50 g de azúcar = aproximadamente 3 cucharadas y 1 cucharadita.
Utilizar señales visuales con un tarro de yogur
El tarro de yogur (125 ml) es un utensilio versátil que se utiliza a menudo en repostería.
- 1 tarro de yogur lleno = aproximadamente 100 g de azúcar.
- Para cantidades más pequeñas, llene el tarro hasta la mitad (50 g) o hasta un tercio (30-35 g).
Este método es especialmente útil para recetas como la tarta de yogur, en la que el recipiente se utiliza también para medir los demás ingredientes.
Conversiones prácticas para distintos tipos de azúcar
El peso del azúcar puede variar ligeramente en función de su tipo, pero las equivalencias siguen siendo similares para una taza o una cuchara:
- Azúcar blanco granulado: 1 taza = 200 g.
- Azúcar moreno: 1 taza, ligeramente compacto = 180 g.
- Azúcar glas: 1 taza = 120 g (ya que es más ligero).
| Herramienta utilizada | Cantidad medida de azúcar |
| Taza estándar (240 ml) | 200 gramos |
| Taza (250 ml) | 200 gramos |
| Vaso de mostaza (200 ml) | 150 gramos |
| Tarrina de yogur (125 ml) | 100 gramos |
| Cucharada | 15 gramos |
| Cucharilla | 5 gramos |
| Cucharón mediano | 150 g (azúcar derretido o almíbar) |
| 1/2 taza | 100 gramos |
| 1/4 taza | 50 gramos |
| 1/3 de bote de yogur | 30-35 gramos |
Técnicas para cocinar sin báscula: consejos para repostería y platos salados
Ajustar las cantidades
Mida la sémola, el arroz o la pasta con una taza para evitar excesos. Por ejemplo, una taza de arroz crudo es suficiente para dos personas. En repostería, una taza de harina y 100 g de azúcar suelen ser la base de un buen pastel.
Utiliza pautas sencillas:
- El huevo medio pesa unos 50 g.
- Una pizca de sal corresponde aproximadamente a 1 g.
- Una cucharada sopera contiene unos 15 g de azúcar, 10 g de harina de maíz o 15 ml de líquido.
Ideas de recetas de postres sin báscula
- Tarta de yogur sin escamas :
- 1 bote de yogur (125 ml) = 100 g de azúcar.
- Utiliza el bote como medida:
- 1 tarro de azúcar,
- 2 botes de harina,
- 1/2 olla de aceite,
- 3 huevos.
- Compota ligera azucarada :
- 2 manzanas
- 2 plátanos maduros,
- 2 cucharadas de azúcar
- 500 cl de agua
Llevar a ebullición para obtener una compota rápida y equilibrada. Y aquí tienes todas nuestras ideas de deliciosas recetas con fruta y verdura sobremadura.
- Salsas rápidas de caramelo :
- 3 cucharadas de azúcar (45 g) calentadas a fuego lento con una nuez de mantequilla y 50 g de crème fraîche.
Con herramientas sencillas como una taza, un bote de yogur o una cucharada, cocinar sin azucarillos se convierte en un juego de niños. También puedes medir fácilmente polvos ligeros como la harina de maíz o el azúcar glas. Con un poco de visión y creatividad, prueba hoy mismo estos consejos para conseguir recetas de éxito, ¡sin complicaciones ni herramientas sofisticadas! Suscríbase a nuestro boletín para recibir más consejos de cocina o descubra nuestras cajas de cocina.
