Hay herramientas, en el mundo de la cocina, que a menudo se dan por sentadas o incluso se utilizan poco. Entre estos sin duda destaca el horno versilia.
Es una olla particular útil para cocinar pasteles dulces y salados directamente al fuego, simulando la acción de un aparato a menudo considerado esencial como el horno.
Pronto queda claro que la ventaja es puramente práctica. Si estoy de vacaciones, con un amigo o en cualquier lugar sin horno y todavía quiero hacer un postre, el horno viene al rescate, con resultados realmente satisfactorios.
Vamos a ver más en detalle qué es el horno Versilia y cómo usarlo. Disfruta de la lectura.
Contenido
¿Qué es el horno Versilia?
Vamos a empezar desde el principio. ¿Qué es el horno Versilia en concreto?
Es una olla grande (normalmente de 28-30 cm de diámetro) que se puede utilizar directamente al fuego, para preparar dulces, quiches, pan, focaccia, y muchas cosas más.
En realidad se trata de un método de preparación ancestral, que fue protagonista de las cocinas de muchas familias en la primera mitad del siglo XX, una época en la que no era común que la gente tuviera un horno de gas en casa. El clásico «horno de la abuela» por así decirlo.
Solo en los últimos años ha vuelto a estar de moda entre los entusiastas que no quieren renunciar a sus recetas favoritas, incluso cuando se van de vacaciones o están fuera por trabajo.
El material del que está construido es el aluminio. Uno se suele suministrar con los hornos Versilia que se pueden adquirir en el mercado esparcidores de llamalo que es útil para obtener una cocción uniforme.
Sin esto, de hecho, la distribución del calor estaría desequilibrada y existiría el riesgo de que los alimentos se pegaran al fondo oa las paredes de la olla.
¿Por qué utilizar el horno Versilia?
Hechas ahora estas premisas, te estarás preguntando: “¿Por qué debo usar una olla que fue útil en las cocinas del siglo pasado? ¿Qué ventajas reales puedo sacar de ello?”.
Las ventajas no son pocas, y las ilustraremos enseguida.
Ante todo el consumo de energía es significativamente menor a la de un horno común. En los tiempos actuales, la atención al bienestar del planeta es cada vez mayor y, por lo tanto, este aspecto puede ser importante para muchos consumidores.
Este menor consumo también se debe a que no necesita precalentamiento para su mejor aprovechamiento.
Cuando se cocinan postres como donuts y otras sencillas preparaciones de repostería, la cocción que se obtiene es perfecta, con bajo riesgo de que la masa se pegue a las paredes o quede cruda por dentro y quemada por fuera.
¿Cuántas veces entonces, sobre todo en verano, has renunciado a las preparaciones al horno para evitar que el calor invada tu hogar? Con el horno el calor que se generará será mucho menos impactante.
Por último, pero no menos importante, el aspecto práctico. El horno Versilia es muy facil de usar y tambien de limpiar. Simplemente lávelo con agua y jabón como una sartén de aluminio común.
Horno Versilia: ¿cómo usarlo?
Vayamos aún más específicamente, ¿cómo usar el horno Versilia? Hay una serie de cosas a tener en cuenta al usar tales herramientas.
El primero tiene que ver con los esparcidores, que es esencial. Es evidente que este no es un elemento común a todos, entonces ¿cómo se coloca el esparcidor de llama del horno Versilia?
Es un disco de hierro que se coloca en la estufa entre la llama y el horno, con el lado hueco hacia arriba y poniendo un poco de agua dentroque servirá para obtener una distribución del calor más uniforme.
También presta atención a mantequilla y harina siempre el horno antes de la cocción, durante la cual se aconseja no exponerlo a corrientes de aire o movimientos bruscos y bruscos.
En cuanto a la intensidad de la llama es bueno mantener un nivel medio-bajo del gasevitando picos de calor excesivos.
Recetas para hacer con el horno Versilia
Las recetas con el horno Versilia que se pueden realizar son realmente numerosas y cubren las más diversas necesidades culinarias.
Consideramos oportuno mencionar los principales que también hemos tenido la oportunidad de probar y que nos han garantizado los resultados más satisfactorios:
- Rosquilla de cafe
- Timbal de arroz
- Flan de chorizo, patata y provolone
- las albondigas de la abuela
- Rosquilla de almendras
- Donut de yogur
Como habrás notado fácilmente, se trata de preparaciones dulces y saladas que muchas veces requieren una levadura más o menos corta.
En este punto, depende de usted decidir qué receta probar, tal vez incluso probar algunas de ellas en su intuición, explorando las características de este horno especial de la mejor manera posible.
