Cuchillo Tajadera o media luna (mezzaluna)

Qué es

La Tajadera o media luna (mezzaluna) es un cuchillo de picar con una hoja claramente curvada. Sus dos extremos (espigas) están cubiertos por pomos o mangos que pueden ser de plástico o madera.

Cuchillo Tajadera o media luna (mezzaluna)

Cómo hacerlo

El cuchillo se utiliza sobre una tabla de cortar, preferiblemente de plástico, sujetándolo con ambas manos, una en cada pomo, y utilizando un movimiento de vaivén para cortar las verduras en trozos pequeños.

Tradición italiana

La Tajadera o media luna (mezzaluna) es un utensilio para picar finamente verduras o hierbas. Se utiliza especialmente para preparar sopas, para añadir hierbas picadas a un plato como las albóndigas, o para preparar ensaladas con verduras como el hinojo o la col.

Recomendado:  Cómo congelar champiñones crudos y cocidos
Scroll al inicio