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Qué es
La Tajadera o media luna (mezzaluna) es un cuchillo de picar con una hoja claramente curvada. Sus dos extremos (espigas) están cubiertos por pomos o mangos que pueden ser de plástico o madera.
Cómo hacerlo
El cuchillo se utiliza sobre una tabla de cortar, preferiblemente de plástico, sujetándolo con ambas manos, una en cada pomo, y utilizando un movimiento de vaivén para cortar las verduras en trozos pequeños.
Tradición italiana
La Tajadera o media luna (mezzaluna) es un utensilio para picar finamente verduras o hierbas. Se utiliza especialmente para preparar sopas, para añadir hierbas picadas a un plato como las albóndigas, o para preparar ensaladas con verduras como el hinojo o la col.
