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Receta Sopa de melón con albahaca y jamón seco
Personas: 4
Preparación: 00:20 minutos
Cocción: 00:00 minutos
Dificultad: FácilIngredientes de la Sopa de melón con albahaca y jamón seco
- 2 melones Charentais
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 cucharadas Pineau des Charentes rojo
- 6 hojas frescas de albahaca
- 4 tapas de albahaca
- sal
- pimienta
Preparación de la Sopa de melón con albahaca y jamón seco
1
Corta los melones por la mitad y quita las semillas con una cuchara.
2
Luego pela las mitades de melón y corta la pulpa en trozos.
3
Lava las hojas de albahaca antes de picarlas. Luego mézclelos con la pulpa del melón y el Pineau des Charentes.
4
Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserva en el frigorífico.
5
Calentar una sartén ligeramente engrasada y dorar el jamón serrano previamente cortado en tiras.
6
Luego escurre el jamón sobre papel absorbente.
7
Divida la sopa de melón entre verrines o tazones pequeños. Coloca encima unas lonchas de jamón seco.
8
Decore cada verrine con una capa de albahaca fresca.
9
Servir frío.
