¡Cocine el maíz en la mazorca en el microondas (con o sin pelar) en solo minutos con este sencillo método de 2 pasos! ¡Una guarnición de verano rápida y fácil!
Para aquellos que no son fanáticos de la cocina en microondas, permítanme redirigirlos rápidamente a mis métodos para hervir, asar a la parrilla, asar o usar una olla instantánea para hacer mazorcas de maíz. Sin embargo, para aquellos que aman usar su microondas para acelerar y quieren un método que no requiera pelar, no lavar y la menor cantidad de tiempo para cocinar el maíz, ¡sigue leyendo!
Durante años, dediqué mi microondas solo a recalentar las sobras (y las palomitas de maíz). Cuando me di cuenta de que se puede usar para mucho más, como papas fritas en el microondas y papas al horno en una fracción del tiempo, ¡me enganché! ¡Resulta que también puedes usar esta práctica herramienta de cocina para aprender a cocinar mazorcas de maíz en el microondas!
Si pensabas que hervir el maíz era simple, prepárate para quedarte boquiabierto con este método aún más simple de cocinar la mazorca de maíz en el microondas. Simplemente haga estallar el maíz en su microondas, con cáscara y todo. Una vez en el microondas, corte el extremo y deslice el maíz para sacarlo de la cáscara.
Sí, es así de simple pelar el maíz. ¡Simple y SIN lavar!
Una vez cocinado, este maíz dulce en la mazorca de microondas es naturalmente dulce y jugoso. Algunos dicen que incluso más sabroso que hervido, aunque creo que son bastante similares. ¡Es una guarnición perfecta de última hora o sin complicaciones para barbacoas, comidas compartidas, cenas y comidas de día perezoso!
Índice de Contenido
Cómo cocinar mazorcas de maíz en el microondas
¡Puede preparar esta receta para calentar maíz en la mazorca en solo DOS pasos sin complicaciones! Primero, consulte mi publicación sobre maíz hervido para obtener los mejores consejos sobre cómo elegir maíz fresco.
Simplemente coloque las mazorcas de maíz (¡con las cáscaras puestas!) en el microondas.
- Para 1 mazorca: Microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Si es una mazorca más grande, puede tardar 4 minutos.
- Para 2 mazorcas: Microondas durante 5 ½- 6 minutos a máxima potencia.
- Para 3 o 4 mazorcas: la regla general es agregar 2 minutos de tiempo de nuke por mazorca de maíz adicional en este punto. Es decir, 8 minutos para 3 en el microondas a temperatura alta y 10 minutos para 4 mazorcas.
Para asegurarse de que el maíz esté completamente cocido, puede verificar que la temperatura interna esté alrededor de 160-170 ºF/71-77 ºC. O pele ligeramente la cáscara para verificar visiblemente. Tenga en cuenta que el nivel de potencia de su microondas puede afectar los tiempos de cocción.
Usa una toalla de cocina, un guante para horno o unas pinzas para sacar el maíz del microondas. Luego corte la parte inferior de 1/2 pulgada de la mazorca y deslice el maíz de la cáscara y la seda. Debería salir con facilidad.
Si quedan pelos de seda en el callo, límpielos. O sostenga el maíz sobre una llama abierta durante unos segundos, y se quemarán de inmediato.
¿Por qué calentar mazorcas de maíz en la cáscara en el microondas?
Al igual que cuando asa mazorcas de maíz a la parrilla, es mejor cocinar el maíz con cáscara en el microondas para crear un ambiente que retenga el vapor/la humedad y la jugosidad. Cuando dejas las cáscaras, esto evita que el maíz se seque mientras se cocina.
Cocinar la mazorca de maíz en el microondas con la cáscara también hace que sea mucho más fácil quitar la cáscara después. ¡Simplemente se desliza del maíz!
¿Puedo calentar maíz en el microondas sin la cáscara?
Todavía es posible calentar el maíz en el microondas sin las cáscaras, pero se necesitará un paso adicional para recrear el entorno «cocinable al vapor» de la cáscara.
Para ello, envuelve el maíz desgranado en un par de capas de papel toalla húmedo y mételo en el microondas como de costumbre. El maíz se vaporiza dentro de la toalla de papel y se mantendrá maravillosamente jugoso.
Comprobación de la temperatura del maíz en la mazorca de microondas
Sugerencias para servir
Puede disfrutar de la mazorca de maíz en el microondas con un simple aderezo de mantequilla y sal (y, opcionalmente, pimienta negra). O agregue más sabor con mantequilla compuesta (como mantequilla de hierbas o mantequilla de ajo asado). O incluso agregue varias hierbas, especias (como pimentón, chile en polvo, hojuelas de pimiento rojo o tajín) y una pizca de queso.
Una vez «vestido» con su favorito de los anteriores, disfrute el maíz junto con prácticamente cualquier comida. Me gusta especialmente para recalentar hamburguesas sobrantes, junto con pasta, y para comidas sencillas con una combinación de proteínas, carbohidratos y vegetales. Las sobras son una gran adición a las ensaladas de maíz y ensaladas de pasta.
Instrucciones de almacenamiento
Preparar/almacenar: una vez preparado, puede almacenar el maíz en la mazorca enfriado en el microondas durante 3-5 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
Congelar: Congele rápidamente las mazorcas, sin tocarlas, hasta que estén sólidas. Luego transfiéralos a una bolsa reutilizable apta para el congelador y guárdelos entre 4 y 6 meses. Más consejos aquí.
¿Cómo recalentar la mazorca de maíz en el microondas?
Puede recalentar la mazorca de maíz en un microondas cubierto con una toalla de papel húmeda y en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta que esté tibio.
Alternativamente, arrojar el maíz en agua caliente (con una tapa) durante 2-3 minutos debería ser suficiente.
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Si prueba esta receta de mazorcas de maíz para microondas, me encantaría escuchar sus pensamientos/preguntas a continuación. Además, agradecería una calificación de la tarjeta de recetas a continuación, y siéntete libre de etiquetarme en tus recreaciones de recetas en Instagram!
