Cómo pelar pimientos: todos los métodos posibles
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Cómo utilizar la Cola de pescado: guía práctica
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Punto de humo: que es y por que es tan importante
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Cómo conservar el bacalao
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Beneficios y contraindicaciones de la pasta
¿Te atraen los aromas flotantes de los fideos instantáneos para comerlos? ¿Cada vez? ¿A diario? Es lo que
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Cómo pelar las avellanas (sin asarlas primero)
Caracterizadas por una semilla carnosa, nutritiva y de buen sabor, las avellanas son muy populares
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Cómo pesar harina, azúcar y mucho más sin báscula
¿Alguna vez ha tenido que preparar una receta, pero no tiene una balanza disponible? Me
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Cómo caramelizar frutas frescas y secas
La caramelización es una técnica particular muy utilizada en cocina y repostería. Específicamente, el caramelo
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Emulsiones en la cocina: todo lo que necesitas saber
En la cocina, el término emulsión significa la combinación de dos ingredientes diferentes que normalmente
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Cómo reemplazar la manteca de cerdo en dulces y recetas saladas
La manteca de cerdo es un alimento de origen animal que básicamente viene hecho de
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Harina para pasteles: ¿cuál usar para obtener los mejores resultados?
Harina, azúcar, huevos, grasas y líquidos son los ingredientes básicos para hacer una tarta. Sin
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Cómo reemplazar la nata para cocinar en las recetas
La nata es un aliado perfecto en la cocina: fresca o de larga duración, de
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Fuerza de la harina: que es, clasificación y uso en recetas
Trigo blando o duro, garbanzos, maíz, espelta, tipo 1 o 2, castañas, manitoba e integrales:
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Autólisis: que es, como se hace y cuando se necesita
Entre los diversos métodos de levadura, en los últimos tiempos escuchamos mucho sobre el proceso
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Poolish o prefermento: que es, como hacerlo y por que usarlo
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Biga: que es, ventajas y como hacerlo
Existen muchos métodos de panificación para leudar una masa, pero uno de los más conocidos
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Cómo (y por qué) hacer pliegues en pizza, pan y otros productos con levadura
¿Has leído, en las indicaciones de las recetas para la preparación de pan o pizza,
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Reducción en la cocina: qué significa y cómo hacerlo
¿Quieres que tus platos sean únicos y sabrosos, con un toque de clase de un
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Asado a la olla: que es, ventajas y como hacerlo
La última tendencia en la cocina, permite cocinar los alimentos manteniendo inalteradas sus propiedades nutricionales,
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¿Demasiada sal? He aquí cómo arreglar un plato que está demasiado salado
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¿Cómo reemplazar el papel de hornear cuando falta?
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Mechar la carne: que significa y como se hace
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Temperatura de cocción de la carne: todo lo que necesita saber
Es inevitable: cuando hablamos de picnic, ¡inmediatamente pensamos en la barbacoa! En exterior, pero con
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Cómo limpiar los espárragos (y cómo cocinarlos)
La llegada de los espárragos a los puestos del mercado es un acontecimiento muy esperado
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Pasar tiempo en la cocina para experimentar con nuevas recetas, incluidas las internacionales, puede convertirse
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Cómo limpiar las hojas de nabo (y cómo cocinarlas)
Las hojas de nabo son verduras especialmente ricas en vitamina A, ácido ascórbico, ácido fólico
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Cómo abrir un coco: todos los métodos
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Cómo limpiar los champiñones (y cómo cocinarlos)
El otoño trae muchos sabores nuevos a la mesa, uno de los cuales es el
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